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新德里(印度)9月2日消息:享誉全球的烹饪艺术和酒店教育领导者蓝带国际学院(Le Cordon Bleu)最近结束了在印度多个城市的巡回演出。这次为期17天的旅行覆盖了德里、孟买、浦那、班加罗尔、马尼帕尔、海得拉巴和奥兰加巴德，在八所烹饪和酒店学校举办了活动，并在伦敦校友的协助下举办了三场独立活动。在德里，主厨Sambhavi Joshi (Casarece手工意面和Casa意面吧的创始人)参加了活动。孟买的厨师Delzad (Del'z Kitchen的创始人)，海得拉巴的厨师Sailaja (Velvet Patisserie的联合创始人)。
这次旅行吸引了大约600多名有抱负的厨师和烹饪爱好者，通过互动会议、烹饪示范和讨论烹饪行业的新兴趋势。这一举措旨在激励和教育印度的下一代烹饪领袖，让他们了解蓝带的遗产。
“在亲身体验了印度的热情好客之后，我对印度的多样性和发展印象深刻。对熟练的专业人士谁了解传统技术和现代创新的需求为有抱负的厨师提供了巨大的机会。在国外学习期间，获得蓝带丰富的传统和专业知识，对学生来说是一个独特的机会，可以沉浸在一些最令人兴奋和鼓舞人心的国际烹饪场景中，”主厨Marco Ardemagni说。
在参观期间，主厨Marco通过菜谱展示了各种烹饪技术，体现了蓝带将传统的法国烹饪方法与创新的转变相结合的方法。这次演示的特色是一种名为“烤羊乳酪配奶油南瓜和黑巧克力马德拉酱”的鸡肉食谱，突出了蓝带烹饪专业知识的深度和创造力。这也让我们得以一窥蓝带大学校园里的一天是什么样的。
蓝带于1895年在巴黎创立，一直保持着烹饪艺术教育的顶峰地位，培养了Pooja dingra, Garima Arora, Anahita Dhondy和Vanshika Bhatia等烹饪传奇人物，他们在MasterChef等平台上获得了好评，展示了其在烹饪卓越方面的全球影响力。
蓝带最近扩大了其学术课程，包括以植物为基础的烹饪艺术和营养的尖端产品，以响应全球对更健康和可持续的餐饮选择日益增长的需求。这一扩张强调了其致力于随着行业趋势的发展而发展，同时保留了传统法国烹饪技术的核心价值。
“作为一名在欧洲各地米其林星级餐厅工作过的厨师，我有机会与许多来自蓝带的专业人士合作。他们带来的知识和专业精神一直是我们团队的财富!”主厨Marco Ardemagni说。“学校的课程让学生接触到最高标准的国际酒店管理实践和丰富的法国烹饪艺术传统，这往往转化为强烈的职业道德和专业态度。”
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