nclick="xtip.photoApp('jzpic',{index:'1'})" data-xphoto="jzpic" src="http://www.wetsq.com/zb_users/upload/2025/10/yoiu5yagcl2.jpeg" title="纽约咖啡价格飙升，爱喝咖啡的市民直呼“喝不起”！ 第1张" alt="纽约咖啡价格飙升，爱喝咖啡的市民直呼“喝不起”！ 第1张">
【编者按】当咖啡成为都市人的血液，纽约街头的价格波动正牵动全球神经。从曼哈顿精品咖啡馆到街角推车，一杯杯黑色液体承载着无数人的清晨仪式。然而气候变化与贸易政策的双重风暴，正让这份日常享受变成奢侈。巴西咖啡豆价格飙升至历史峰值，关税壁垒迫使连锁品牌辗转墨西哥、秘鲁寻找替代货源，普通消费者在拿铁与家庭账单间艰难权衡。这场席卷全球的咖啡危机背后，既有极端天气敲响的生态警钟，也折射出国际贸易体系中的微妙博弈。当两党罕见联手推动咖啡保护法案，当特朗普将咖啡列入关税豁免清单，这抹苦涩中是否真能尝到转机？且看风暴眼中的咖啡江湖如何破局。
纽约人的命是咖啡给的。从高端小众实验咖啡馆到街边朴实无华的手推车，每天有数百万杯咖啡在这里流转。
但咖啡爱好者们正为心头好承受着切肤之痛——当浓缩咖啡与南瓜香料拿铁的价格持续攀升，美国这个全球最大咖啡市场的豆价在2024年8月至2025年8月间暴涨21%。
气候冲击让阿拉比卡豆价格一路狂飙，2025年2月更是创下历史天价。运输成本持续高企，叠加特朗普总统自8月6日起对巴西多项产品征收的50%关税，让情况雪上加霜。
作为最大咖啡产国的巴西，因起诉前总统博索纳罗政变未遂遭特朗普政府制裁。这个国家供应着美国30%的生咖啡豆。
"这对我们造成巨大冲击，小企业主、种植户无人幸免，"纽约连锁品牌Birch Coffee联合创始人杰里米·莱曼向法新社坦言。这个2009年创立的品牌在全市拥有14家门店，2015年起在皇后区自烘精品咖啡豆。
"近一年来咖啡市价持续攀升，较去年同期涨幅约55%......最终会传导到终端售价。"莱曼透露，巴西产区已变得"高不可攀"，迫使品牌通过进口商转战其他产地，非特殊需求暂停订单。
巴西咖啡出口商协会数据显示，截至9月对美出口同比暴跌53%，进口商纷纷转向墨西哥、秘鲁和埃塞俄比亚。
市场规律让消费者不得不承担涨价压力：Birch门店每杯咖啡涨0.5美元，网售烘焙豆每袋提价2-3美元。"通常采取小幅渐进调价，这能给我们留出供应链调整的缓冲期，"莱曼表示会提前两周告知顾客。
更有店家祭出奇招：根据当日特朗普关税税率，在基础价格上设置浮动附加费。但Birch创始人警告，消费者的承受力有限，客源流失是真实存在的风险。
45岁的贾森·尼克尔虽然每日仍需咖啡因续命，但"对消费场所更精打细算"。他无法接受包括小费在内，一杯科塔多（浓缩咖啡加奶泡）超过6美元。
32岁的安娜·西蒙诺夫斯基则将拿铁的心理价位从7美元提至10美元。她把咖啡视为特殊时刻的犒赏，比如与友人小聚时。
转机或许正在浮现：特朗普近日将咖啡列入"美国本土产量不足"商品清单，可能与茶叶、可可共同获得关税豁免。更难得的是，爱喝咖啡的共和党人与民主党人正联手推动咖啡保护法案，在分裂的政坛投下一束罕见的光。
