这篇报道讲述了广东援疆工作中一项富有特色的文化交流项目——粤菜技艺在新疆喀什的传播与发展。记者走访了喀什技师粤菜学院，发现白切鸡、红烧乳鸽等经典粤菜已经走进当地餐饮市场。广东援疆团队投入240万元，举办了9期粤菜培训班，培养出600名掌握粤菜技艺的新疆厨师。这些厨师创新性地将粤菜技法与新疆本地食材相结合，开发出金沙羊排、蜜瓜咕噜肉等融合菜式。这一项目不仅丰富了当地饮食文化，更为喀什青年提供了就业创业的新途径，有效提升了居民收入，成为广东援疆15年来以技术帮扶带动地方经济发展的生动实践。报道通过具体案例，展现了粤疆两地通过美食文化交流实现互利共赢的成果。
跨粤山海 新疆味道走红广东餐桌
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