强降雨导致2023年豆芽产量和收成低于平均水平。
据乐购称，由于良好的生长条件和新品种的引入，今年抱子甘蓝的产量预计将增长25%。
这家英国顶级连锁超市表示，其供应商之一、种植商TH Clements报告称，今年嫩芽的平均直径为30毫米，高于去年收获条件较差时的24毫米。
特易购表示，它一直在与供应商合作，寻找能够抵御英国气候的更耐寒的品种。
去年，11月下旬和12月的强降雨导致豆芽的产量和收成低于平均水平。
林肯郡TH Clements的商务总监约翰·莫丁说：“今年我们的生长条件与2023年基本相反，种植后的夏季温暖和阳光充足，秋季雨量充足，现在12月天气更冷。”
“在过去的12个月里，我们一直努力工作，不仅是为了提高今年的产量，也为了提高未来的产量，首先是选择新的土地来种植豆芽——冲积泥沙，这种豆芽只在林肯郡东海岸发现。”
“泥沙位于不同的种植区，都有自己的小气候和沿海霜冻保护。
“豆芽享受着海岸的微风，它给豆芽提供了防霜的保护。”
乐购采购经理西蒙·滕威克说：“今年我们一直在努力引进新品种，这些新品种帮助我们提供了口感更好、口感更脆、尺寸完美的嫩芽。”
“过去几周收获的圣诞水果质量是近几年来最好的，我们相信嫩芽的粉丝们会很高兴的。”
在圣诞节前夕，TH克莱门茨将有16台收割机，昼夜不停地工作，为英国提供1.92亿芽菜。
乐购预计在圣诞节前的两周内售出约150万公斤的豆芽，这是全年豆芽消费量的25%左右。据这家超市巨头称，这相当于285辆伦敦公共汽车的重量，相当于全国每个男人、女人和孩子吃三个豆芽。
