马修·卡尼塞克(Matthew Kanisek)在他位于玛吉的家中的餐车里。图片来源:Benjamin Palmer
“我喜欢他们的工作环境，他们的工作方式——厨房以严格、艰苦而闻名……但我从来没有遇到过这样有趣的老板，”他说。
“我觉得，整个汉堡的氛围和一切都是随之而来的。我一直想复制这一点，以表明热情好客可以是一个有趣的环境。”
马特对布鲁克林的Finest有很大的计划，已经扩展到品牌商品，并希望有一天能开一家实体店。
“食物仍然是这个节目的头号明星。所以我对食物非常、非常认真。”
“但我希望我的人来这里听我制作的音乐，出去玩，吃汉堡。
“站在这里的这辆拖车是一件大事的开始……我要么想扩张到实体店，我可以再买一辆食品拖车。
面包车将停在Mudgee Produce，营业时间为周四至周日，上午11点至下午6点，可能会有变化。马蒂的目标是在12月29日星期五正式开业
