在亨茨维尔所有的咖啡店中，只有一家你可以买到滚石乐队或乔尼·米切尔的专辑。以上就是Offbeat Coffee Studio的内容。Offbeat不仅仅是一些含咖啡因的黑胶唱片店的噱头，它在2019年5月开了805号校区后不久，就因为提供了许多人认为是城里最好的咖啡而赢得了声誉。
到2020年，事情进展得足够顺利。在疫情推迟了原定早些时候开业的计划之后，另类的老板和已婚夫妇凯尔和安娜·赫斯德在那年夏天开了第二家店。第二个地点是一个由集装箱改造而成的汽车餐厅，战略性地位于红石兵工厂9号门附近，那里有数万名美国宇航局、国防部和司法部的文职和合同雇员。
不幸的是，现在Offbeat已经走到了尽头。周一，丈夫夫妇在Facebook上宣布他们将关闭这家公司。“经过一些艰难的决定和深思熟虑，”这对夫妇在帖子中写道，“我们决定在8月21日关闭这两家店。”
凯尔·赫斯德告诉AL.com，食品价格上涨是他们决定关闭的一个“重要因素”。Offbeat的两家店目前总共雇佣了8名员工。
丈夫们于2018年创办了Offbeat，作为一家快闪式企业。他们在直啤酒酿造(Straight to Ale Brewing)这样的地方开了店，带着他们的咖啡设备和成箱的旧唱片出售，从约翰尼·卡什(Johnny Cash)到霍尔和奥茨(Hall & Oates)再到Yeaslayer，应有尽有。
Offbeat在克林顿大道(Clinton Avenue)开了805号校区(Campus No. 805)后，唱片数量激增至约600张。值得注意的库存包括White Stripes等乐队发行的限量编辑的Third Man Records专辑。
在Offbeat，顾客最喜欢的咖啡饮料包括调味拿铁，包括谷物牛奶拿铁和季节性饮料。Offbeat从阿肯色州的烘焙师玛瑙咖啡实验室获得咖啡豆。
2019年，AL.com在我们的“终极亨茨维尔周末:30个当地必做之事”清单中精选了Offbeat，其中包括蒙特萨诺州立公园和巫毒酒廊等当地经典。
凯尔和安娜在周一的结业公告中写道:“我们拥有Offbeat Coffee有很多美好的时刻，也有很多艰难的时刻。我们在这个决定上反复挣扎，因为我们觉得Offbeat就像是我们的孩子，但最终这对我们的家庭来说是正确的决定。”
莎朗·辛格里(Sharon Singletary)在帖子下评论道:“我会想念你们的。谢谢美味的咖啡和周到的服务。”劳拉·泰勒写道:“你是我们社区的一份礼物。”Joshua Burel补充道:“听到这个消息我很难过。绝对是亨茨维尔最好的咖啡店。”
在加入Offbeat之前，凯尔偶尔在Echo唱片公司轮班，这是笔者曾经在市中心开的一家黑胶唱片店，现在已经关门了。凯尔说:“在Echo轮班实际上是我在咖啡店录制唱片的灵感之一。”
Offbeat的所有者下一步打算做什么?安娜·赫斯德是一位多才多艺的纹身艺术家，她也在亨茨维尔的阿卡迪亚纹身店工作。凯尔计划花更多的时间和他们两岁的女儿在一起，直到他想出下一步的行动。凯尔说，他和安娜有兴趣听到有人提议接管其中一个地点(或两个地点)作为交钥匙行动。
继Toybox Bistro、Salty Nut Brewing和Fractal Brewing Project之后，Offbeat是最近几周关闭的一系列当地食品和饮料企业中的最新一家。
Offbeat在周一发布的公告以这段诚挚的文字结尾:
“当我们回首拥有这家店时，会觉得这是我们生命中的一段快乐时光。我们很难过不再是你日常生活的一部分，为你端上咖啡，看着你的笑脸。我们真的很喜欢了解和热爱亨茨维尔社区，看着这座城市在我们身边成长。
“在过去的五年里，我们有幸拥有了最出色的员工，我们非常感激他们。我们将永远把他们视为我们家庭的一部分。感谢我们忠实的客户、员工、朋友和家人。我们爱你们，期待未来的发展。”
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