【编者按】在全球粮食供应链持续波动的当下，新加坡的粮食储备政策引发广泛关注。这个高度依赖进口的岛国，如何平衡战略储备与市场调控的关系？可持续发展部政务部长扎基·穆罕默德的最新表态揭开了谜底：国家粮储是应对突发危机的"安全阀"，绝非干预价格的工具。当餐饮业者面临成本压力时，政府坚持让市场机制发挥作用，这种泾渭分明的管理智慧值得深思。在刷新"30·30"粮食安全目标的背景下，新加坡正通过本土种植、进口多元化和战略储备三驾马车，构建更具韧性的食品体系。让我们透过部长的权威解读，看清小国大智慧的食物安全保障逻辑。
新加坡讯：新加坡可持续发展部政务部长扎基·穆罕默德强调，国家粮食储备旨在保障国家安全，绝非用于干预市场价格。
扎基周四（11月6日）在国会表示，这些基本食品储备"如同缓冲垫"，确保在疫情等突发供应中断时期，乃至战争或封锁等长期危机中，国民基本需求能得到满足。
这位部长特别说明，粮食储备并非"影响食品价格的工具"，也非通过"向市场倾泻储备"来打压价格的手段。
此番表态是针对议员符策洤（丹戎巴葛集选区）和苏慧敏（马西岭-油池集选区）的质询所作回应。两位议员关注储备粮的使用机制，以及能否借此缓解商户与小贩面临的食品价格上涨压力。
苏慧敏指出，受访餐饮业者正在斟酌是否将成本转嫁给消费者，这"必然"推高民众生活开支。
对此扎基明确表示，食品定价机制与国家应急储粮政策分属不同体系。
"我们必须区分粮食储备与价格调控机制，绝不能通过操纵储备粮来干预全国食品价格。"
他补充强调，政府储粮的核心考量正是避免扰乱市场秩序。
目前国家储备涵盖大米、冷冻蛋白质食品和罐装蔬菜，替代性蛋白尚未纳入储备范畴。
现阶段，私营大米进口商承担强制性储备任务。
今年初通过的《食品安全与保障法》授权政府在未来需要时，可将更多食品品类纳入强制储备范围，不过相关决定尚未落地。
为确保储备粮充足安全，当局定期进行"轮换更新"，即剔除陈旧库存并补充新粮。
"我们通过商业渠道进行轮换，力求不冲击市场，"扎基表示政府正全力提升运作效率。
他郑重承诺："请放心，政府将全力减轻对食品价格和私营领域的影响，同时确保储备粮食安全无虞。"
本周二，可持续发展部长傅海燕宣布，在更新国家粮食韧性战略的框架下，新加坡将以具体品类的新目标替代原有的"30·30"食品可持续发展目标。
新战略立足三大支柱：本土种植、进口多元化与战略储备。
扎基阐释："储备粮只在最危急时刻动用，这正是其关键价值所在。"
针对符策洤关于实现零食物浪费的提问，扎基坦言尚未达标但正全力推进。
政府通过与私营领域协作保障仓储条件，轮换机制既确保储备安全又减少浪费。
他透露部分轮换粮食会通过人道主义援助等大规模捐赠渠道"处置"。
"我们以零浪费为目标。虽未完全实现，但正通过优化轮换流程持续改进。"
