周一，2022年12月26日(每日健康新闻)——根据一项新的研究，在长时间的太空飞行中，高水果、蔬菜和ω -3脂肪酸的饮食可以改善宇航员的健康，同时仍然坚持对船上可以携带的东西的要求。
一项新的研究在地球上的航天模拟舱内测试了这一理论，共有16人:10名男性和6名女性。
每项为期45天、以地球为基地的闭室任务由4人参与。他们要么吃标准的宇航员饮食，要么吃更多的水果和蔬菜，同时吃更多的鱼和其他来源的omega-3脂肪酸。
虽然目前国际空间站使用的是标准的航天饮食，但改进后的饮食每天提供超过六份水果和蔬菜，每周提供两到三份鱼。它还介绍了其他健康食品。
研究发现，与标准饮食相比，强化饮食与更低的胆固醇水平、更低的皮质醇水平(表明压力更小)以及更高的认知速度、准确性和注意力有关。它还与更稳定的微生物群有关。
该报告最近在线发表在《科学报告》上。
这项研究的作者、美国宇航局休斯顿高级食品技术首席科学家格蕾丝·道格拉斯及其同事说，这种增强的太空饮食对健康和表现有显著的好处。研究小组在一份期刊新闻稿中指出，即使是在短期太空任务中，它也可能对宇航员有益。
所有的食物都是耐储藏的，这是满足太空任务储存条件的必要条件。每次任务开始前，食物都储存在舱室里。
参与者提供了他们的唾液、尿液、血液和粪便样本，并在整个任务期间完成了认知评估任务。
该研究的作者总结说，需要进一步的调查来评估太空中更健康的饮食。
更多的信息
美国疾病控制和预防中心有更多关于营养的信息。
来源:科学报告，新闻发布，2022年12月15日
