东京——日本的鸡蛋价格正在上涨，生产商、分销商和零售商在3月19日表示，他们预计目前的高价格将持续到夏季左右，这将给消费者带来进一步的负担，因为鸡蛋是一种常见的食品。
日本农林水产省（Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries）报告称，3月份一包10个大小各异的鸡蛋的平均零售价格为286日圆（约合1.91美元），较全年平均价格上涨20%，较2月份上涨4%。根据主要鸡蛋批发商ja . z . tamago的说法。在东京地区，以中号为准的批发价为330日元。3月19日，每公斤2.21美元，比去年同期上涨了57%。
日本家禽协会（Japan Poultry Association）组织了3月19日在东京举行的鸡蛋生产商、分销商和零售商会议。该协会指出，由于复合饲料和能源价格上涨，生产成本已经上升，导致生产商减少了母鸡的饲养数量。在这种情况下，禽流感在1月份以创纪录的速度传播，导致许多鸡被扑杀，随后鸡蛋供应减少。
与会者纷纷表示：“预计供应不足的情况将持续一段时间，批发价格将持续到夏季左右。”“面包等以鸡蛋为原料的产品的价格也有可能上涨。”
截至3月15日，在这个季节，日本47个县中的14个县的家禽养殖场确诊了51例禽流感疫情，大约932万只鸡和其他家禽被扑杀。
此前的记录是，从2022年秋季到2023年春季，26个县共发生84例病例，约1771万只，导致鸡蛋供应严重短缺，价格上涨，被称为“鸡蛋冲击”。这导致许多食品制造商和餐馆暂停销售使用鸡蛋的产品。
（商业新闻部机野由纪日文原创）
