到2050年，用鲱鱼、沙丁鱼和凤尾鱼等饲料鱼代替红肉，每年可以挽救多达75万人的生命。
4月19日(2024年)发表在开放获取期刊《英国医学杂志全球健康》(BMJ Global Health)上的一项数据分析表明，它还可以显著降低因饮食相关疾病导致的残疾频率。
研究人员说，采用这种饮食方式对低收入和中等收入国家尤其有帮助，因为这些国家的鱼既便宜又丰富，而且心脏病的死亡率尤其高。
他们解释说，越来越多的证据表明，食用红肉和加工肉类与非传染性疾病(NCDs)的风险增加有关，非传染性疾病占2019年全球死亡人数的70%左右。
其中，冠心病、中风、糖尿病和肠癌占死亡人数的近一半(44%)，其中冠状动脉疾病占最大份额。
营养和气候友好型
海洋饲料鱼，也被称为猎物鱼或诱饵鱼，富含omega-3长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA，摄入这些脂肪酸可以预防冠心病，还富含钙和维生素B12。
研究人员指出，它们的碳足迹也是所有动物食物来源中最低的。
但研究人员说，目前，四分之三的饲料鱼被磨成鱼粉和鱼油产品，主要用于养鱼，面向高收入消费者。
这包括在全球南方遭受粮食不安全和营养不良的国家沿海捕获的大量鱼类。
虽然有几项研究揭示了饲料鱼的潜在营养和环境效益，但目前尚不清楚，如果取代红肉，它们能在多大程度上减少全球疾病负担。
为了填补这一知识空白，研究人员创造了四种不同的场景，每种场景都代表了全球饲料鱼分配的不同模式。
他们使用了137个国家2050年预计红肉消费量的数据，以及海洋栖息地饲料鱼捕捞的历史数据。
这四种情况包括:
国内供应优先，为国家捕获饲料鱼
部分公司
食用或替代红肉。肉类摄入量减少，在有肉类的国家优先考虑饲料鱼替代
牛羊的摄取量超过15千卡的建议摄取量优先考虑充足的鱼类摄入，以鱼类资源丰富的国家为目标
低于40千卡的推荐摄入量，同样比例的红肉替代品
在所有国家，由饲料鱼的可用性决定。
获胜方案
他们的分析表明，如果饲料鱼被广泛用于人类的直接消费，将有可能提供大量的公共健康益处，特别是在减少冠心病的发生方面。
在全球范围内，这种方法可以在2050年防止50万至75万人死于与饮食有关的疾病，特别是冠心病。
它还可以避免800万年至1500万年的残疾生活，其中大部分集中在低收入和中等收入国家。
研究人员承认，饲料鱼的有限供应不足以取代所有的红肉。
但它有可能使大多数国家的人均每日鱼类消费量接近40千卡的推荐水平，并在2050年将冠心病、中风、糖尿病和肠癌的死亡率降低2%。
在四种情况中，情况1避免的死亡人数最少。
该分析表明，将所有饲料鱼分配给鱼摄入量最低的地区(情景3)——主要是在中低收入国家——将更有效地减少全球疾病负担。
研究人员指出，对于无法直接获得海产品的内陆国家，如蒙古、土库曼斯坦和一些非洲国家，饲料鱼的全球营销和贸易将需要扩大。
他们承认:“尽管饲料鱼理论上有潜力，但一些障碍，如鱼粉和鱼油加工、过度捕捞、气候变化和文化接受，可能会阻止饲料鱼的健康益处实现。”
“多部门政策协调和行动(例如，优先为穷人提供负担得起的鱼，如饲料鱼，以及促进使用营养丰富的微藻作为鱼饲料)可能有助于解决其中的一些障碍，”他们建议道。
他们说，促进健康生活方式、增加家庭和社区支持以及提高对疾病和饮食之间关系的认识的文化量身定做的干预措施，都可以增加成功的行为和饮食改变的机会。
他们建议，其他策略，如气候变化对食品菜单标签的影响，以及对消费者进行关于饲料鱼的高营养价值和低化学含量的教育，也可以帮助促进从红肉转向饲料鱼。
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