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通用磨坊(General Mills)在全美推出一种由克恩扎(Kernza)制成的新型谷物的计划已陷入停滞。然而，该公司并没有为打翻的牛奶而哭泣，而是对气候有益食品进行了新的营销。
天气和不合时宜的种植和收割决定破坏了Kernza 2018年的产量，这意味着该公司的cas田园农场品牌不得不缩减其产品的推出规模。
卡斯凯迪亚农场只发放了6000箱蜂蜜烤玉米片，远远少于预期。
克恩扎是小麦的野生近亲，具有令人兴奋的环境和经济效益。
研究发现，它可以减少土壤侵蚀，吸收更多的碳，减少氮的输入和地下水的渗漏。
它浓密的根系延伸超过10英尺，是传统一年生小麦的两倍深，这意味着农民不需要每年耕作和重新种植。
多年生籽粒打结和未打结籽粒粒头
在2017年, 通用磨坊宣布将给土地研究所(TLI)这是一个非营利性的农业研究组织，15年来一直在培育麦草。
“我们正在做的是回过头来重新想象，‘如果我们的祖先把多年生植物而不是一年生植物商业化了会怎么样?’”TLI总裁Fred Iutzi说。
“在我们拥有野生谷物和多年生谷物作物的梦想之前。现在，我们有了多年生粮食作物。”?
Kernza花了数年的时间准备商业化，这是一个 “巨大的成就”,他补充说。
“我们在2019年做出的决定将为这一进程增减几十年。在这一点上，研究需要扩大规模。”?
卡斯凯迪亚农场营销总监玛丽亚?卡罗莱娜?康明表示，克恩扎体现了该公司创始人吉恩?卡恩的实验性愿景。
“如果你想想有机食品曾经是什么，它曾经是你最喜欢的产品的仿制品，”说情况。
“(公司)的使命是改变我们种植粮食的方式，而克恩扎非常完美地适应了这一点。”?
用克恩扎做的面包
通用磨坊(General Mills)本应于今年在美国的天然食品店推出这种以玉米为基础的谷物。
不幸的是，大自然母亲的计划并不支持它，所以它改变了方向。
该公司已经发起了一场名为 深深扎根于善，向有兴趣向土地研究所捐赠至少25美元的消费者提供限量供应的蜂蜜烤克恩扎谷物，从而推动气候有益食品的发展。
“我们非常相信Kernza的潜力，我们做出了艰难的决定，推出了一种由过渡性有机Kernza制成的谷物，”说情况。
“我们正在利用这个小批量发布的机会，让更多的人了解Kernza及其好处。”?
