浏览任何一家意式美国餐厅的菜单，你很可能会遇到几种标准菜肴：凯撒沙拉、帕尔马干酪鸡肉、意大利面……你能感受到气氛。虽然这些菜可能不能反映正宗的意大利菜，但你不能否认它们的广泛吸引力。这种感觉尤其适用于意大利面和肉丸。
据史密森尼博物馆介绍，虽然这道菜的确切起源尚不清楚，但历史学家认为，这道菜是由1880年至1920年间抵达美国的意大利移民创造的。自从意大利面和肉丸出现以来，家庭厨师和厨师们都创造了不同版本的这道受欢迎的菜，在标准的意大利面、肉丸和酱汁中加入了他们自己的个人风格。
康涅狄格州格林威治一家家族经营的意大利餐厅Constantino's的主厨哈辛托·瓦斯奎兹（Jacinto Vasquez）认为，要做出一道出色的肉丸和意大利面，关键是在肉丸中使用合适的肉类搭配。
“在Constantino's，我们用猪肉、碎牛肉和小牛肉，以及大量的帕尔马奶酪，”Vasquez告诉Eat This， Not That！他补充说，意大利面和肉丸是他餐厅最畅销的菜单之一。“此外，我们一直相信，涂在面包上或浸泡在面包上的牛奶是肉丸最美味的原因。”
尽管如此，瓦斯奎兹指出，这道菜有很多变体。他说：“不要害怕尝试自己的方式并使之完美。”“每个人似乎都把自己的天赋放在了上面。”
尽管你有很多机会在自己的厨房里用意大利面和肉丸发挥创意，但有时出去吃饭可能是更有吸引力的选择。在提供经典美式意大利菜的众多地点中，一些受人喜爱的连锁餐厅也因这一菜单项目而受到称赞。这里有10家连锁店，在那里你可以吃到一盘难忘的意大利面和肉丸。
Buca di Beppo Maggiano的小意大利Biaggi的意大利餐厅北意大利老意大利面工厂罗马诺的通心粉烧烤Carrabba的意大利烧烤棒！意大利厨房橄榄花园胭脂红
营养（每份，肉丸意大利面）：
热量:630
脂肪：18克（饱和脂肪：60克，反式脂肪：0.5克）
钠：2360毫克
碳水化合物：80克（纤维：7克，糖：15克）
蛋白质：38克
虽然“Buca di Beppo”大致翻译成“乔的小地方”，但这家连锁餐厅的食物一点也不小。以提供家庭式菜肴而闻名，当你和一群人一起用餐时，Buca di Beppo是一个很好的选择。以这家连锁店的肉丸为例。它们重达半磅——没错，是半磅——配上自制的番茄酱，淋上一层意大利面。
在Sam E. Goldberg经营的Respect the Chain的2021年YouTube视频中，Buca di Beppo的一位厨师透露了肉丸的成分。这些食物包括碎牛肉、盐、黑胡椒、意大利面包屑、帕尔马干酪、水煮大蒜和新鲜的全蛋。
“它入口即化，”戈德堡尝过肉丸后说。这是一个丝滑的肉丸。各个方面都很精致，你可以吃到奶酪。每一口都有奶酪，因为实际上奶酪和肉丸混在一起了。”
营养（每份，意大利面和肉丸配马里纳拉酱）：
热量:1170
脂肪：45克（饱和脂肪：11克，反式脂肪：1克）
钠：2980毫克
碳水化合物：147克（纤维：9克，糖：22克）
蛋白质：47克
从千层面到鸡肉沙拉，Maggiano's Little Italy的菜品受到了厨师和食客的高度好评。意大利面和肉丸也不例外。与其他餐厅在肉丸中使用混合肉类不同，Maggiano的肉丸是用100%的碎牛肉做成的。此外，食客们还可以选择点意大利面和肉丸，配上番茄酱或肉酱。
“我通常不喜欢肉丸，但Maggiano’s/Maggiano’s Italian Classics有完美的超大肉丸，”Yelp上的一位评论者赞不绝口。另一位在Maggiano餐厅点了这道意面的满意顾客在Facebook上写道：“这是我吃过的最好吃的意面之一。”
营养（每份，意大利面和肉丸）：
热量:810
脂肪：37克（饱和脂肪：13克）
钠：3450毫克
碳水化合物：74克（纤维：4克，糖：17克）
蛋白质：48克
自从在伊利诺伊州布卢明顿开业以来。1999年，Biaggi的意大利餐厅（Ristorante Italiano）已经扩展到16家分店，以意大利面和肉丸等意大利餐厅主食吸引顾客。Biaggi的这道菜是由自制的西西里肉丸、马里纳拉酱和帕尔马干酪组成的，上面是意大利面。
一位Reddit用户称Biaggi's是“城里最好的意大利人”，他形容这家连锁店的意大利面和肉丸（以及海扇贝烩饭）“太棒了”。Yelp上的另一位粉丝说这道菜“尝起来像真正的西西里意大利面”。
我在5家主要的意大利连锁店试过鸡肉帕尔姆，最好的是厚的，脆的和完美的酱
营养（每份，意大利面和肉丸）：
热量:1110
脂肪：60克（饱和脂肪：26克，反式脂肪：2克）
钠：2080毫克
碳水化合物：107克（纤维：9克，糖：11克）
蛋白质：38克
这家芝士蛋糕工厂旗下的连锁餐厅目前在美国有33家分店，还有几家正在筹建中。North Italia展示了意大利餐厅最受欢迎的菜单，还通过提供不断变化的菜单项目来发挥创意，例如“每日披萨”，也被称为厨师的选择。
然而，没有意大利面和肉丸的红酱菜单是不完整的。这家连锁店的这道菜以传统的番茄酱、罗勒、橄榄油和羊乳干酪为特色。顾客也可以选择将意大利面换成无麸质意大利面或蔬菜面，但要额外付费。
“（我不知道）北意大利对他们的肉丸做了什么，但我上钩了，”一位粉丝在x上写道，另一位尝试过这道菜的用户说它“没有让人失望”。
营养（每份西西里肉丸）：
热量:1040
脂肪：36克（饱和脂肪：11克，反式脂肪：2克）
钠：2010毫克
碳水化合物：115克（纤维：7克，糖：11克）
蛋白质：60克
如果不把名字里有“意大利面”的连锁店包括在内，就不可能有一份意大利面热点名单。老意大利面工厂在13个州有42家分店，提供三道菜的套餐，包括面包、汤或沙拉、一份果酱和一份甜点。
自1969年连锁餐厅开业之夜起，这道经典菜肴的特色是两个大的手工肉丸，用香草和香料调味，上面撒上自制的番茄沙司。对于那些想吃更多肉的人，这家连锁餐厅还推出了“肉食者大餐”，包括西西里肉丸、意大利香肠和蘸着丰富肉酱的意大利面。
“小时候，我觉得《老意大利面工厂》很神奇。我仍然喜欢它的怀旧之情，我永远不会拒绝一大碗意大利面，”一位Reddit用户在一个专门分享意大利面餐厅的帖子中评论道。
7家厨师真正吃饭的意大利连锁店
营养（每份，妈妈做的乳清干酪肉丸+番茄意式面条）：
热量:1270
脂肪：141克（饱和脂肪：35克，反式脂肪：2克）
钠：2550毫克
碳水化合物：105克（纤维：10克，糖：9克）
蛋白质：58克
与榜单上的其他连锁餐厅不同，罗马诺的Macaroni Grill在肉丸中加入了意大利乳清干酪，肉丸是用牛肉、小牛肉和猪肉混合制成的。这道菜被称为“妈妈的意大利乳清肉丸+意大利面”，可以搭配番茄酱或博洛尼亚酱。客人还可以定制这道菜，作为连锁店“创造你自己的意大利面”的一部分，这让顾客可以从一系列意大利面、酱汁、蛋白质和配料中选择，比如烤辣椒、新鲜菠菜和烤蘑菇。
“恰到好处”、“永远是一个不错的选择”和“我吃过的最好吃的”，这只是Yelp上的评论者对这家连锁店的意大利面和肉丸的三种评价。
营养（每份，肉丸意大利面）：
热量:1220
脂肪：46克（饱和脂肪：16克，反式脂肪：1克）
钠：3230毫克
碳水化合物：141克（纤维：16克，糖：24克）
蛋白质：56克
卡拉巴的意大利烧烤店从1986年就开始供应美式意大利菜。该连锁店在美国有220家分店。除了招牌菜Bryan鸡和paolo Rosa Maria，还有很多简单的经典菜肴。
对于那些选择意大利面和肉丸的客人，Carrabba为客人提供普通，全麦或无麸质意大利面。Carrabba肉丸连锁店的粉丝们也可以放心地知道他们可以自己做这道菜，因为Carrabba的一位厨师之前透露了连锁店的食谱。它的特点是混合了碎牛肉、碎猪肉、磨碎的罗马诺奶酪、干面包屑以及其他调味料。
几个月前，Carrabba's在Facebook上分享道：“制作美味肉丸的秘诀是用手把肉丸卷起来，让它们柔软到可以用叉子切开，但又不会散开。”看起来这项技术已经被证明是成功的。“希望我有10磅肉丸！！！！！”有人在帖子下评论道。
美国12家最好的意大利连锁餐厅
营养（每份，意大利面和肉丸）：
热量:1040
脂肪：45克（饱和脂肪：17克，反式脂肪：1克）
钠：4510毫克
碳水化合物：110克（纤维：8克，糖：21克）
蛋白质：49克
当你仔细阅读这家高档休闲意大利连锁餐厅的菜单时，你会遇到一些以肉丸为主的菜肴，比如肉丸和乳清干酪、婚礼汤和西西里披萨。但是，如果你坚持吃最简单的一种，你可以期待一盘意大利面，上面有意大利番茄酱，牛肉和猪肉做的肉丸，还有Grana Padano Zanetti奶酪。
一位猫途鹰的评论者写道：“这里的肉丸可能是我吃过的最好吃的，包括我自己做的！我会回去的！”
营养（每份，意大利面配肉酱和肉丸）：
热量:680
脂肪：38克（饱和脂肪：17克，反式脂肪：1.5克）
钠：1230毫克
碳水化合物：56克（纤维：4克，糖：9克）
蛋白质：30克
一篇以意大利面为主题的综述，怎能不提到以“永不结束的意大利面碗”促销而闻名的连锁餐厅呢？这项受欢迎的优惠将持续到11月19日，客人可以定制自己的意大利面，还可以选择意大利面和肉丸。酱汁的选择包括阿尔弗雷多、马里纳拉、肉酱、奶油蘑菇和五种奶酪马里纳拉。与任何橄榄园的entre一样，这道特餐配有著名的无限量汤或沙拉和面包条。
“这是我一直以来最喜欢的菜，”一位instagram用户在橄榄园（Olive Garden）发布的意大利面和肉丸的帖子下评论道。“一部美丽的经典之作，”另一位网友补充道。
我尝试了橄榄园永无休止的意大利面碗里的每一种意大利面，学到了重要的一课
无法获得营养信息。
如果你想和一大群人一起吃饭，Carmine's当然可以容纳，提供家庭式的用餐体验，感觉就像“在奶奶家的周日下午”。自1990年在曼哈顿上西区开业以来，这家拥有六家分店的连锁餐厅以其引人注目的菜品——鸡肉帕尔马干酪、小牛肉saltimbocca，以及意大利面和肉丸等面食赢得了顾客的青睐。
Carmine's称其为餐厅的“招牌菜”之一，甚至在其网站上提供了肉丸的配方，让粉丝们可以在自己舒适的厨房里重现这道牛肉和小牛肉菜肴。一位Reddit用户称这些肉丸是他们一直以来最喜欢的食谱，他写道：“这是我唯一虔诚地坚持的食谱。”
X的另一位粉丝分享道：“Carmine's的意大利面和肉丸是我现在的最爱。”
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