来源:Adobe股票 08.06.2019 作者:Ryan McCarthy
塔克。mdash;美国肉鸡,美国禽蛋协会(USPOULTRY)发布了第一份行业报告，对肉鸡和火鸡农场使用的抗菌药物进行了量化。
根据美国家禽协会的调查结果，肉鸡和火鸡的抗菌药物使用量在五年的时间内大幅下降。
USPOULTRY在新闻稿中说，作为其对安全食品供应的透明度和可持续性承诺的一部分，家禽业的目标是在保持家禽健康和负责任地使用抗菌素之间取得平衡，特别是那些对人类健康具有医学重要性的抗菌素。
Mindwalk咨询公司L.L.C.的兰德尔·辛格博士(Randall Singer)领导了这项研究。辛格查阅了2013年至2017年收集的一组有关美国肉鸡和火鸡一生中使用抗菌素情况的五年数据。该研究收集了农场抗菌素使用数据，以获取家禽的疾病适应症和给药途径。
USPOULTRY表示，由于肉鸡和火鸡在体重、寿命、对终生疾病的易感性以及可用的有效医疗疗法数量上的差异，这些数据没有被合并或比较。
报告概述了肉鸡在过去五年的统计变化。其中一些结论包括:
在孵化场接受抗菌药物的肉鸡从93%下降到17%;
孵化场庆大霉素用量下降约74%;
在医学上重要的肉鸡饲料中抗菌药物的使用减少了95%。例如:四环素下降95%，维吉尼亚霉素下降60%;
在医学上重要的水溶性抗菌药物在肉鸡中的使用减少了72%。例如:青霉素下降21%，四环素下降47%，磺胺下降72%，以及
有记录表明，使用对人类医学不重要的抗菌药物(如阿维拉霉素和杆菌肽二水杨酸甲酯)的情况发生了转变。
在孵化场接受抗菌药物的火鸡从96%下降到41%;
孵化场庆大霉素的使用量下降了约42%;
在火鸡饲料中重要的抗菌药物使用减少，四环素下降67%
医学上重要的水溶性抗菌药物的使用显著减少。例如:青霉素42%，四环素28%，林可霉素46%，新霉素49%，红霉素65%。
USPOULTRY还指出，抗菌素使用量的下降是由于美国食品和药物管理局的变化《药品监督管理条例》于2017年1月全面实施，有效地消除了用于生产目的的重要医用抗菌素的使用。所有在家禽饲料或水中使用的抗菌药物现在都在兽医的监督下。
该小组还提到，家禽公司需要继续把重点放在疾病预防上，以减少抗菌素，并改进所有抗菌素管理机构的记录。
尽管参与这份报告是自愿的，但USPOULTRY表示，2017年美国90%的鸡肉生产来自大公司(75亿只鸡)，80%的火鸡生产来自大公司(1.6亿只火鸡)。
这项研究是确定美国整个家禽生产系统如何使用抗菌素的第一步该公司负责USPOULTRY研究的副总裁约翰?格利森(John Glisson)表示:“我们对家禽业的反应感到非常满意。”
格里森还说，仍然有一些严重的鸟类疾病需要警惕，比如坏死性肠炎、坏疽性皮炎和大肠杆菌病，这些疾病几乎没有有效的干预措施。他说，推动良好的家禽抗菌素管理，而不是简单地记录减少使用，是我们为实现对人民和家禽的最佳结果的最终目标。
USPOULTRY和辛格计划继续每年收集肉鸡和火鸡的数据，并将开始收集美国食用鸡蛋行业的信息。
