芦笋并不是家庭园丁中最常见的蔬菜，这可能是因为种植它需要耐心。但是三年的耐心对于长达20年的相对轻松的嫩芽来说只是一个小小的代价。
如果你从未见过芦笋，你可能会被它超凡脱俗的外表吓到。与大多数其他植物典型的叶子和茎不同，光秃秃的芦笋矛只是像棍子一样从地上伸出来。
如果你想在花园里种植它们，有几件事要知道。
首先，在3-8园艺区，芦笋不是你需要每年种植的蔬菜之一，所以把它种在能长期生长的地方。这意味着要选择一个阳光充足、排水良好、土壤肥沃的地方。为了达到这种肥力，在种植前向土壤中加入大量的堆肥或充分腐烂的肥料。
虽然可以从种子中种植芦笋，但我建议种植一年的树冠，这是休眠的根。你可以在园艺中心和目录上找到它们。种植树冠可以使你第一次收获的时间缩短一年，从而为你提供一个良好的开端。
在早春将花冠种在没有杂草的、准备好的苗床上，挖沟12-18英寸宽，6-12英寸深，间隔3英尺（如果种植多排的话）。树冠间距为12-18英寸，将根部覆盖在沟底，然后覆盖2-3英寸的土壤，并浇水。
随着幼苗的生长，逐渐添加更多的土壤，直到树冠被完全掩埋，壕沟被填满。然后使用护根物。
在干旱季节给植物深浇水，但要避免过度浇水。
让植物在不受干扰的情况下生长整整两年，然后在第三年的春天开始收获，那时茎长到6到10英寸高，大约和铅笔一样粗。
用一把锋利的刀将每根茎秆略低于土壤线，但要注意不要损坏正在发芽的茎秆。你可以继续收获大约六周，这取决于你的气候。在我位于纽约郊区的花园里，我可以在七月初之前收获芦笋。
重要的是不要在六周后收获，也就是第一个茎成熟的时候。剩下的秸秆应该留在原地，为下一年的收获储存能量。
在季节结束时，蕨类植物的叶子会跟随长矛。把它们留在原地，直到它们变成棕色，然后在地面上把它们移走。
注意同伴：洋葱和大蒜会阻碍芦笋生长，所以不要在附近种植。
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杰西卡·达米亚诺（Jessica Damiano）为美联社撰写每周园艺专栏，并出版屡获殊荣的每周污垢通讯。你可以在这里注册获取每周园艺技巧和建议。
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