玛丽·贝瑞知道所有的烹饪技巧和技巧，掌握了这么多食物的烹饪技巧——其中之一就是荷包蛋。
你可能认为泡一些水是轻而易举的事，但如果你没有把握好温度和时间，要想做出形状完美的水煮甜点可能真的很麻烦——一个错误的举动，你就会得到一堆鸡蛋，而不是美味的早餐。
不过别担心，玛丽·贝瑞已经透露了她毫不费力就能做出“完美椭圆形”荷包蛋的妙招。
玛丽说，要做一份一流的本尼迪克特鸡蛋食谱，最重要的是在沸腾的锅里撒一点醋，让蛋清凝固，保持弹性。
她说：“水煮蛋的秘诀是在开水中加入少许醋。”
所需要做的就是把一锅水放在灶台上开到沸腾，然后把火转小火小火慢炖，然后加点醋。
先把鸡蛋放进模子或杯子里，因为这样很容易把鸡蛋直接放进锅里。让水保持稳定的旋转，然后把鸡蛋扔进去。
玛丽建议说：“用打蛋器把它搅匀，趁它还在打转的时候把它放在中间，这样蛋糕就会变成一个可爱的形状。”
把鸡蛋放入旋转的水中，然后让它完美地起泡。
玛丽就煮鸡蛋的技巧给出了建议：“第一次把鸡蛋倒进水里时不要惊慌。蛋清会自然散开，但在烹饪的过程中会聚集在一起，当煮熟的鸡蛋在厨房纸上沥干水分时，你可以在最后整理一下边缘。”
一定要注意让水煮蛋煮三到四分钟，直到蛋清完全凝固，一直注意水只是小火煨，不要再沸腾。
玛丽强调了一个关键的提示：“如果水又开始起泡，把水调小，以免破坏鸡蛋的形状。”
用漏勺小心地把鸡蛋从锅里捞出来，放在厨房纸上沥干，玛丽保证你的努力会得到回报，因为你的荷包蛋将“看起来完美”，可以放在一片黄油吐司上，或者成为她放纵的本尼迪克特佛罗伦萨菜的一部分。
最后，她惊呼道：“我觉得这是一顿完美的早餐，简直太好吃了！”
