随着天气变得有点冷，我们渴望一些安慰的食物。特别是如果在家里自己做又快又容易的话。
这个凯瑟琳轮坎布里亚卷曲是完美的菜，烹饪在那些特殊的夜晚或作为家庭晚餐的晚上。
食谱来自杜克希尔，他使用简单的菜肴并将其提升到另一个层次。
顺便说一下，焦糖鼠尾草黄油是不容错过的一步，为这道菜增添了一层放纵。你可以在吃这道菜的时候淋上苹果酱，这样会更有刺激性。
这道菜可供四人食用，非常适合与你爱的人分享。
两根坎伯兰香肠
285ml全脂牛奶
115克普通面粉
半茶匙海盐
三个鸡蛋
中性油——葵花籽油、植物油
六到八片鼠尾草叶子
75克盐黄油
植物油
一个洋葱，切碎
一个切成片的红辣椒
一茶匙香菜籽
两个煮苹果，去皮切碎
四汤匙苹果醋
四汤匙细砂糖
盐和胡椒
制作苹果辣椒酱:在锅中加入少许油，中火加热，加入洋葱、香菜籽和辣椒。
煮七分钟左右，然后加入苹果、糖、醋和调味料。
盖上锅盖，慢慢煮30分钟，不时搅拌，直到苹果变软。尝一尝，调整一下调味料，必要时调整一下糖和醋的比例。
做洞里的蟾蜍:在理想的情况下，提前做好面糊，这样它就有时间在冰箱里休息——最好是过夜。
如果没有，休息20分钟可以让面糊变得更轻。要做面糊，把面粉、牛奶、鸡蛋和盐搅拌均匀。放入冰箱冷藏。
把烤箱预热到180摄氏度，在中间放一个烤架。
在两个圆形的防烤箱盘子里加入大量的油，选择一个比你的坎伯兰香肠大一点的盘子。放入烤箱，直到油变热。
把香肠放回烤箱烤10分钟左右。把香肠拿出来，同时把烤箱调到最高温度。
当它热了，把面糊加入热油周围的香肠和放置在烤箱的中心。要非常小心，因为它会吐痰!
关上烤箱门，在面糊煮的时候不要再打开烤箱门。煮20分钟，直到面糊发酵成金黄色。
与此同时，在平底锅里加热黄油，制作鼠尾草黄油。融化后，加入鼠尾草，继续煮，直到黄油变成金黄色。
仔细观察它，在它变暗之前把它从火上移开，因为余热会继续使黄油变暗。放到一边。
当洞里的蟾蜍从烤箱里出来时，刷上大量的鼠尾草黄油。配上苹果酱食用。搭配马铃薯、红薯角或土豆泥都很完美。
