在过去的一年里，越来越多的肉桂产品因含铅量高而在美国被召回。最近，《消费者报告》发现，从东北部十多家杂货店购买的肉桂粉中，有三分之一的有毒金属含量令人担忧。
没有安全的铅摄入量限制。与此同时，完全消除食物中的重金属是不可行的，因为铅是地壳中自然存在的元素。专家说，微量的汞可以通过各种方式渗透到食品供应中，包括在食品种植、饲养或加工的地方。
然而，最近的发现提出了一个问题:为什么美国食品和药物管理局(Food and Drug Administration)还没有对儿童食品中的铅含量提出限制?
佛蒙特州法律和研究生院农业和食品系统中心主任劳里·贝莱内万说:“肉桂和铅的问题，以及婴儿和儿童食品中重金属的其他问题，都是一个更大问题的象征，我认为FDA正在努力解决这个问题。”“我不确定FDA是否以人们感到满意的速度采取了行动。”
去年年底，FDA对苹果肉桂果泥的铅污染进行了一次重大调查后，FDA开始对进口肉桂进行筛查，随后对一些品牌的肉桂发出了几次警告，并召回了铅含量超标的产品。
这促使《消费者报告》在17家主流和小众杂货店对Badia、McCormick和Morton & Bassett等品牌以及较小的品牌进行了测试。
它发现12种产品的铅含量很高，达到了百万分之3.5。
根据《消费者报告》，Paras肉桂粉的含铅量最高，为3.52 ppm。报告称，另一个品牌EGN肉桂粉的含量达到了2.91 ppm。报告称，常见的肉桂粉品牌Badia的含量为1.03 ppm。
联合国粮农组织提出了一项国际安全标准，包括肉桂在内的香料的含量为百万分之2.5。
《消费者报告》指出，任何超过1ppm的含量都将引发纽约的召回——美国唯一一个对香料中的重金属进行监管的州。
克利夫兰儿童诊所(Cleveland Clinic Children 's)的儿科医生亚当·基廷(Adam Keating)博士说:“这里的一些产品的含量高达三倍，这令人担忧。”
基廷主要关注的是定期摄入肉桂的儿童和孕妇，而不是一次性摄入。
基廷没有参与《消费者报告》的测试，他说:“在一个盘子里撒一点肉桂和每天吃这种产品的效果是不同的。”“经常摄入铅是我们关注的主要问题，尤其是儿童和孕妇，因为铅最深远的影响是发育迟缓和学习问题。”
美国食品和药物管理局目前没有对香料(包括肉桂)中的重金属含量设定限制，尽管它对某些食品(如含糖糖果)设定了限制。
去年，该机构提出了对加工婴儿食品中的铅含量进行限制的建议，称这可能会减少27%的污染物接触。然而，这些指导方针预计要到明年才能最终确定。
“我不完全确定他们为什么还没有这样做，”Beyranevand说。“也许在许多不同的产品中很难做到这一点，但考虑到调查结果的普遍性以及铅含量如此之高的事实，感觉至少对肉桂来说是这样的，这似乎会促使该机构设定某种行动水平。”
FDA没有立即回应置评请求。
基廷说，铅暴露对所有年龄段的人都有害，但对儿童尤其危险。据美国食品和药物管理局和疾病控制与预防中心称，高水平的铅会导致儿童严重的健康问题，包括学习和行为问题、智商下降以及对大脑和神经系统的损害。此外，铅暴露会导致听力和语言问题。
基廷说，许多孩子可能没有任何明显的症状。他建议家长让孩子在1岁和2岁时进行常规铅筛查。
《消费者报告》建议人们检查家中是否有这些产品，然后扔掉。
消费者产品测试组织还表示，人们可能会考虑坚持使用主流品牌。
报告发现，在12种含铅量高的产品中，有10种来自相对陌生的品牌，主要在专营国际食品的小型市场销售。
美国食品和药物管理局已经减少了对肉桂苹果酱调查的一些回应努力，但将继续监测商店中其他产品的高铅含量。
