厨师汤姆·凯瑞吉被迫为自己辩护，因为他的炸鱼薯条的价格受到了严厉的批评，他解释了为什么他认为这道菜的价格是值得的。
据《镜报》报道，这位49岁的米其林星级厨师在他的哈罗德餐厅“Kerridge’s Fish & Chips”里卖一份薯条，每份要价35英镑，其中包括市场上的鱼配Kerridge’s面糊、薯条、Matson咖喱酱、鞑靼酱和豌豆布丁。
上个月，当公众听说这道经典菜肴的价格时，这位美食和饮料主持人受到了抨击，你可以在当地的薯条店以更低的价格购买。
在他在Instagram上宣传他的炸鱼薯条后，粉丝们发出了强烈的抗议，他写道:“这道市场日鱼是用我的清淡脆的无麸质面糊做的，配上三熟的薯条。”
一位对此不以为然的人抨击这款菜单“矫情”，而另一位则认为这是一个“荒谬的价格，尤其是在生活成本危机的情况下。”
“一份极薄的鱼和八份薯条。电视节目的厨师们都和大众脱节了，”另一个人愤怒地说。
另一些人则更加理解，一位满意的顾客附和道:“别管价格了，这将是你这辈子吃过的最好吃的炸鱼薯条。”
在最近接受《广播时报》采访时，这位厨师表示，他已经从人们的强烈反对中“学会了交易”，然后声称大多数批评他的人“不理解”这种食物的实际定价方式。
这位49岁的女士为自己高昂的价格进行了辩护，称哈罗德百货公司提供的巧克力和你周五晚上在电视机前吃的巧克力大不相同。
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他透露:“大多数炸薯片里的鱼都是一年前在海里冻成一大块的，然后切开分份。这些土豆大概是四个星期大的，经过切片机，清洗干净，放入便宜的油中。它们用纸包着，用麦芽醋和盐包着。”
他接着说:“在哈罗德百货公司，我们用的是线钓的日船大比目鱼。这些土豆的糖和淀粉含量都是经过专门挑选的，然后由一个人单独切碎。
“这是在世界上最独特、最美丽的商店里定制的餐厅。当然，这很贵。”
