Panera Bread周四宣布，该公司计划通过“有史以来最大的菜单转型”来扩大沙拉和三明治的选择，其中包括许多不到10美元的菜品，因为它正在从正餐转向正餐。
据一份新闻稿称，这家受欢迎的连锁店——最近获得了加州新颁布的每小时20美元最低工资法的豁免——将在公司的“新时代”增加9种新菜单，并改进12种现有经典菜肴的食谱。
Panera的2100多家门店将于4月4日开始推出。
“我们听取了成千上万的客人的意见，推出了20多种新的或增强的菜单项目，我们很高兴能把这些产品带到全国的Panera面包店，”产品战略和见解高级副总裁艾丽西亚莫德说。
经济实惠的项目包括番茄罗勒BLT，牧场科布沙拉和地中海蔬菜谷物。其他的新菜品还包括烤意大利菜——搭配黑森林火腿、意大利甜面包和波洛伏洛干酪——以及鸡肉培根农场主三明治，搭配黑胡椒佛卡夏面包，还有西南鸡肉农场和牧场科布沙拉。
3
Panera的丰盛的通心粉和奶酪——可以装在面包碗里——将有一个放纵的对应，培根通心粉和奶酪，Panera说这将是“我们浓烈的陈年白切达酱，顶部是苹果木烟熏培根。”
目前还不清楚，除了2019年推出的面饼外，Panera的菜单上是否还有其他菜品会被砍掉。面饼是为了在晚餐时间吸引食客。
菜单改革从晚餐转移到Panera的早餐和午餐。
Panera的首席运营官Debbie Roberts说:“Panera的‘新时代’非常令人兴奋，不仅对我们的客人来说，对我们的员工来说也是如此，他们将能够重新专注于我们的核心菜单，以更大的份量和更好的价值更有效地为客人服务。”
3
该公司表示，改造后的菜单将“有助于简化面包店-咖啡馆团队的运营”，而据报道，Panera正试图再次上市。
虽然目前这家面包店似乎没有任何变化，但帕内拉表示，有关菜单改革的更多细节将在3月份公布。
该公司向CNN证实，他们的Kitchen Sink饼干不会被淘汰。
有一件事也被搁置了下来:Panera备受争议的充电柠檬水，其中390毫克的咖啡因——是标准12盎司红牛罐头中111毫克咖啡因的三倍多——在单独的诉讼中被指责导致致命的心脏病发作。
最近，来自罗德岛州的28岁的Lauren Skerritt在一份投诉中称，她因喝了Panera的流行饮料而出现心脏问题，被紧急送往急诊室。
另外两名原告——21岁的常春藤盟校学生莎拉·卡茨和来自佛罗里达州的46岁的丹尼斯·布朗——在各自的诉讼中称，他们在喝了柠檬饮料后心脏病发作致死。
3
与此同时，据彭博新闻社(Bloomberg News)报道，加州的Panera特许经营权所有者将不必支付更高的最低工资，因为一项不寻常的豁免规定免除了“烘焙面包并将其作为独立产品销售的连锁店”。
据报道，加州州长纽森寻求豁免，这将使弗林餐厅集团(Flynn Restaurant Group)的亿万富翁首席执行官格雷格·弗林(Greg Flynn)受益，该公司在加州拥有大约24家Panera Bread门店。
据报道，与纽森上同一所高中的弗林已经不是第一次与民主党加州州长纽森有商业往来了。
据彭博社报道，弗林的身价估计为11亿美元，他还为纽森的政治竞选活动做出了贡献。
