在三明治的拉什莫尔山，全能的BLT至少是一个华盛顿。它是美国最具代表性、最古老的三明治之一，通常是餐馆的十字路口。它可以遵循一个简单的基本成分公式，但做得很好，或者它可以作为一个空白的画布进行实验。在全国范围内，连锁餐厅都以自己的食谱获得了BLT的荣耀，提供富含蛋白质的三明治，在培根、生菜和番茄的组合上有一些变化。然而，除此之外，天空就是极限。
不过，有时候，天空被证明太高了。我在几家受欢迎的连锁餐厅对blt进行了口味测试，结果发现有些blt太咸了，蛋黄酱太多了，或者面包太重了。然而，其他人擅长这种形式，并理解任务——当在BLT旺季处理高质量产品时，你不需要任何额外的铃铛和哨子来区分它。为了体验那里的美食，我撒了一张大网，走访了从咖啡馆到快餐店的各种全方位服务餐厅和快餐店。我尝试了五个不同品牌的BLT，得出的结论是，对于BLT来说，通常越简单越好。
营养(每份三明治):
热量:800
脂肪:33克(饱和脂肪:8克)
钠:1610毫克
碳水化合物:77克(纤维:3克，糖:29克)
蛋白质:48克
我从这次试吃中学到的一个教训是，对于blt来说，少即是多。我把这一教训归功于Cracker Barrel，这是一家民间的准南方连锁店，通常倾向于做大——有时做得太大了。就像它的家庭式烤鸡BLT(12.59美元)一样，它似乎想把两个三明治合二为一，但两者都失败了。用培根、生菜、番茄、泡菜、蛋黄酱、烤鸡胸肉(出于某种原因)做成，再加上枫糖，这东西听起来就像听起来一样乱七八糟。
表情:看到这个东西时，脑海中浮现的第一个词是“精神错乱”。这绝对不是开始一顿饭最开胃的方式。它看起来一点也不传统，也不像BLT。面包看起来又密又厚又甜，更像是烧烤时用的黄油卷，而食材却杂乱无章地堆在一起，堆成一堆，似乎很难咬下去。熏肉看起来不错，但酱汁(还有太多蛋黄酱)滴下来的事实令人担忧。鸡看起来…还好吧?尽管令人费解。
味道:的确，这东西尝起来和看起来一样脏。枫糖浆和蛋黄酱放得太多了，两者都不能一起工作，也不能给三明治增加任何东西，除了把三明治弄得一团糟，我觉得我需要洗个澡。枫糖的味道真让人摸不着头脑。他们认为枫糖和培根很配，所以它可以和西红柿、生菜和蛋黄酱搭配吗?这是一个奇怪的选择，根本不起作用。面包也和我想象的一样厚重，盖过了原本美味的培根条，让西红柿和生菜变得毫无味道。鸡肉也没有给这里的等式增加任何东西，也不能很好地与各种相互冲突的味道相协调。
我试过了所有经典的饼干桶早餐，获胜者什么都吃了一点
营养(按常规分组):
热量:590
脂肪:32克(饱和脂肪:8克)
钠:1340毫克
碳水化合物:47克(纤维:4克，糖:2克)
蛋白质:24克
一方面，吉米·约翰(Jimmy John’s)与Cracker Barrel唱反调，保留了他们的BLT——JJBLT(7.49美元)——更直接、更经典，这一点值得称赞。另一方面，他们设法把他们直接的经典——由培根、生菜、西红柿和蛋黄酱制成——变成了一个悲伤的、无味的混合物，只是在亚形式下不起作用。
表情:我可以告诉Cracker Barrel，他们至少愿意大胆尝试，不管他们是否成功。相反，Jimmy John’s似乎在另一个方向上走得太远了，在这里放了一堆看起来最悲伤的BLT，里面有软软的培根条，看起来像是用微波炉加热过的，几乎不存在的番茄条，还有几片稀疏的生菜叶。面包是最大的焦点，考虑到它看起来有多多、有嚼劲，这对BLT没有任何好处。
味道:面包是这里的主角太多了，以至于我不得不假设“JJBLT”中的“B”实际上是面包。虽然它看起来很苍白，很普通，但它是一种真正的单调三明治，没有你点BLT时想要的那种明亮而充满活力的味道。熏肉出奇地清淡，既没有酥脆的口感，也没有咸味，而西红柿和生菜什么也没加。再一次，与Cracker Barrel相反的是，这个蛋黄酱太少了。我松了一口气，至少，没有枫木成分，但这是微不足道的，相比之下，它的味道是多么的平淡无奇。
我尝试了6家连锁店的芝士牛排三明治，胜利者从面包到泡菜都很完美
营养(按常规分组):
热量:730
脂肪:47克(饱和脂肪:10克)
钠:1572毫克
碳水化合物:56克(纤维:4克，糖:6克)
蛋白质:25克
就在我对三明治连锁店的无能束手无策的时候，泽西迈克的三明治滑了进来，挽救了局面，洗掉了我嘴里的坏味道。虽然不是最美味的BLT，但他们的经典做法(9.65美元)将培根、生菜、西红柿和蛋黄酱放在白面包上，证明了有更好的方法。
外观:我对这家店的主要批评与Jimmy John的相似，那就是三明治面包对于像BLT这样简单的东西来说似乎有点太多了。虽然泽西迈克的白面包看起来比吉米约翰的更开胃，但它似乎还是有点过于强势和分散注意力。除此之外，其他的食材都比前两款有了很大的改进，食材分布均匀，酥脆的培根条，酥脆的生菜丝，适量的蛋黄酱和多汁的西红柿。
味道:除了面包太多之外，三明治的其他部分都很不错。生菜似乎是唯一被埋在所有重量下的东西，但培根和西红柿本身就足够好了。我喜欢前者温和的烟熏味和油腻的嘎吱声，而西红柿和它们看起来一样新鲜多汁。如果面包更清淡，生菜更明显，这个排名可能会更高。
我尝试了5个最受欢迎的Subs在泽西迈克和最好的是一个辣的庞然大物
营养(每份三明治):
热量:750
脂肪:43克(饱和脂肪:10克)
钠:2040毫克
碳水化合物:67克(纤维:3克，糖:7克)
蛋白质:25克
在这个排名中，我对Panera的期望最高，这家店在健康三明治和季节性精明方面有着良好的记录。虽然它没有获得第一名，但新的番茄罗勒BLT(9.99美元)在很大程度上仍然是一个令人印象深刻的成就，提供了适量的实验和创意(用大蒜a?oli代替蛋黄酱，番茄罗勒面包)，没有压倒任何核心成分(苹果木熏培根，脆的混合蔬菜，葡萄成熟的西红柿)。
外观:我发现关于blt的一条经验法则是，看起来越自制，味道就越好。换句话说，越简单越好。除了加入了一些新奇的东西，比如奇怪的番茄色面包，这就是它的样子:你奶奶可能会为你做的一个简单的三明治。如果奶奶在做蛋黄酱时出手太狠，把所有的谨慎都抛在脑后，堆了一堆培根。而且因为番茄罗勒面包，既香又多彩，这很容易成为最独特的BLT。
口味:最佳面包使用奖绝对属于帕内拉。选择使用番茄罗勒面包，既松软又清淡，非常棒，因为它增添了恰到好处的独创性，又不会让人觉得太过压抑。它为其他食材奠定了完美的基础，比如新鲜爽脆的蔬菜，多汁的西红柿，还有奶油蛋黄酱。这个排名没有靠前的主要原因是培根，它本可以更脆，尝起来有点微波味。它也太容易从三明治上滑落，把事情弄得比预期的更混乱。但总而言之，这款三明治的个性——以及整体口味——令人印象深刻。
我尝试了所有的Panera的新菜单项目和最好的味道自制
营养(每份三明治):
热量:789
脂肪:53克(饱和脂肪:17克)
钠:1207毫克
碳水化合物:56克(纤维:11克，糖:45克)
蛋白质:21克
几乎与Panera Bread相反，我对Friendly’s的期望相当低。毕竟，在我看来，任何售卖笑脸形状早餐拼盘的餐饮连锁店，通常都不具备烹饪技巧。但是，它正在卷土重来，而且显然是值得的，因为Friendly的简易BLT(11.79美元)彻底证明了最简单的就是最好的。
造型:用苹果木熏培根、生菜、番茄和蛋黄酱在烤酸面包上做成，没有什么可隐藏的。保持这种简单和经典是一种大胆。幸运的是，它对我起作用了，因为它不仅看起来是自制的，而且看起来很好。酵母刚刚够厚，烤成了黄油般的金棕色。显然，这里有大量酥脆的培根，新鲜的生菜叶，多汁的西红柿，还有一抹有节制的蛋黄酱。我觉得我正在吃我妈妈在我小时候为我做的午餐，以最好的方式。
味道:它的口感让Friendly的BLT跃居榜首，因为三明治的每一个成分都发挥了最好的作用。烤过的面包像看上去的那样光滑，表面发出轻微的嘎吱声，内部柔软蓬松。这是熏肉嘎吱嘎吱的口感、西红柿的甜味和新鲜生菜的酥脆的完美基础。吃起来一点也不油腻，蛋黄酱使一切变得细腻光滑。Friendly’s避免了不必要的添加，使事情变得简单，并达到了理想的效果。
