一只龟船惊现法国巴黎！就在上月21日（当地时间），韩国国家队在“烘焙世界杯”上霸气夺冠。这项由法国烘焙糕点协会自1992年起每两年举办一次的赛事，堪称烘焙界“奥林匹克”。此次夺冠，是韩国继2016年后时隔十年再度登顶。比赛从艺术面包、法棍、维也纳甜面包三大品类进行综合评定，韩国国家队成员均通过去年韩国烘焙协会预选赛脱颖而出——队长金钟浩（大田慢面包）、艺术面包主理崔容焕（京畿河南市河内面包店）、维也纳甜面包主理金明基（仁川Tomoru点心厂）、法棍主理黄锡龙（首尔城北烘焙工作室）。赛后引爆海内外话题的，当属艺术面包环节。本届主题是“国家的伟大发明”。当法国队做出热气球、丹麦队用面包拼出乐高时，韩国队的龟船面包直接震撼全场！外国选手和评委们围着追问“这是什么作品？”，得知是“守护朝鲜的伟大战船”后连连惊叹。这艘龟船宽1米、长1米、高1.4米，气势汹汹仿佛随时能喷出火焰。每片鳞甲都经手工精细雕琢后单独粘贴，工艺复杂度堪称魔鬼级别。主体面团采用黑麦粉和糖浆制作，船头与鳞甲的黝黑质感来自可可粉。所有部件都用熔化的糖浆粘合，从船首到船尾皆可食用。两面船帆分别绘有李舜臣将军像和古韩文“忠武公”字样，仅船头部分就耗费海量工时。崔容焕主理透露：“我们考虑过韩文或‘神机箭’，但龟船独特的视觉冲击力无可替代。”他补充道：“不过我们把《训民正音》元素融入了船帆背景。”选手需在8小时内完成布里欧修、可颂、俱乐部三明治等22种面包。评审不仅看成品，更严抠制作流程与动线设计。黄锡龙主理回忆：“当劲敌法国队宣布获得季军时，我们瞬间预感稳了。”他笑道：“尤其在黑麦面包环节，我们得分遥遥领先。”能击败“烘焙母国”法国夺魁，秘诀竟是“闭关特训”！虽然队员全是资深大师，但半年来他们每周六天在京畿道河南市同吃同住，像新人学徒般从清晨练到深夜。剩余一天还要打理自家店铺，几乎无休。金明基主理坦言：“反复模拟训练枯燥到让人麻木，但正因如此，比赛时即便法国水质让面团过软，我们也能凭肌肉记忆应对。”高强度备战甚至让队长金钟浩在赛期突发带状疱疹。韩国队收获“面包品质媲美欧洲顶尖水准”的盛赞。韩式烘焙真达到世界级了吗？全体队员斩钉截铁：“当然！”曾参与2016年夺冠的队长金钟浩豪气表示：“韩国烘焙技术早已今非昔比，法日皆难匹敌。在烘焙领域，我们就是世界顶流！”
