这个项目开始于学生们上二年级的时候。他们参与了清酒大米的培育、酿造、命名、设计标签和处理销售的过程。除了当地一家印刷公司Kobayashi Jozo之外，批发商和零售商也参与了这个项目。
这是农作物俱乐部成员首次种植清酒品种“山田西木”。学生们特别小心地确保植株保持直立，因为与他们通常种植的水稻相比，它的谷粒大，茎秆高。显然，他们在种植和收获水稻上付出了很多努力，比如在炎炎夏日除草。
在清酒酿造过程中，学生们还需要制作用于发酵的曲酵母。该产品被命名为“Kanan Nishiki”，这是“Kanan”（南沼高中的缩写）和“Yamada Nishiki”的组合。学生们还为销售活动设计了标签、传单、产品展示和宣传材料。
其中一名学生Kurara saoome兴奋地告诉《每日新闻》：“我喜欢粉红色，所以我要求在瓶子设计中加入粉红色。我们还上了一堂关于食物和饮料如何搭配的课，所以一旦我能喝到清酒，我就很兴奋地想知道它和什么食物搭配得很好。”负责这个项目的老师Noriko Matsushita笑着说：“多亏了学生们的努力和当地社区的支持，我们才有了一次美好的经历。”
（宇都宫厅松泽真美日文原创）
