任何烘焙爱好者都会喜欢尝试玛丽贝里令人印象深刻的华丽的红色天鹅绒蛋糕。
在外面，有可爱的奶油糖霜和巧克力松露，但一旦有人切下蛋糕，一种浓郁的红色就会显现出来。
和任何玛丽·贝瑞烘焙蛋糕一样，红丝绒蛋糕注定是湿润、美味和诱人的。
花点时间准备，当你手头有一点时间的时候，这是最理想的美食。
下面是如何用玛丽·贝里的顶级食谱重现美味的红丝绒蛋糕。
份量：8人
准备：30分钟至1小时
烘烤：10到30分钟
为了红丝绒蛋糕
黄油，用来上油
250g普通面粉
一汤匙可可粉
两茶匙发酵粉
1茶匙碳酸氢钠苏打粉
250g白糖
200毫升一品脱脱脂牛奶
150ml品脱葵花籽油
两茶匙香草精
一汤匙红色食用色素凝胶
两个大鸡蛋
八个白巧克力松露球，用来装饰
做奶油糖霜
250克黄油，软化
两茶匙香草精
300克糖粉
250克全脂马斯卡彭奶酪
将烤箱预热到180C （160C风扇/燃气4）。在两个20厘米的三明治罐上涂上油脂，在底部铺上烤纸。将面粉，可可粉，发酵粉，小苏打和糖放入碗中搅拌均匀。
将酪乳、油、香草、食用色素和100毫升水混合在一个罐子里。加入鸡蛋，搅拌均匀。将湿料倒入干料中搅拌直至混合（混合物应为鲜红色）。
把混合物均匀地分在两个准备好的罐子里，并把表面弄平。烤25到30分钟。在罐头里冷却10分钟，然后翻出来，剥掉纸，放在铁架上完全冷却。
把软黄油和香草精放在一个大碗里，筛入一半的糖粉。用电动打蛋器搅拌均匀。筛入剩余的糖粉，再次搅拌。将马斯卡彭奶酪加入碗中，用抹刀轻轻搅拌。
将有凹槽的喷嘴放入裱花袋中，舀入150g奶油。
把一块海绵放在蛋糕盘上，在蛋糕上涂上三分之一的奶油，然后把另一块蛋糕放在上面。首先在整个蛋糕上涂上一层薄薄的糖霜，然后冷却30分钟。
把碗里剩下的糖霜堆在上面，用调色刀把糖霜铺在蛋糕的顶部和边缘，使其完全覆盖蛋糕（确保糖霜在边缘周围是光滑的，然后再开始在边缘上画线条）。在两边画宽线，在顶部打转。
用裱花袋里剩下的奶油在蛋糕顶部的边缘做一个绳状设计。要做到这一点，从蛋糕的边缘开始，在蛋糕边缘的管道上连续地旋转糖霜，重叠每个漩涡。最后用巧克力松露装饰。
