【编者按】在餐饮业举步维艰的当下，竟有人将“霸王餐”吃出了新高度！英国一家海鲜餐厅遭遇两名食客豪吞生蚝扇贝后逃单，账单高达170英镑。这并非偶发事件，而是当地屡禁不止的“就餐逃单”乱象的缩影。店主被迫推出预付费制度自保，却反遭顾客抵触，收入锐减。当诚信成为奢侈品，小本经营者的无奈与愤怒该向谁诉说？本文带你直击这场餐饮界的“猫鼠游戏”，看独立商家如何在道德与生存的夹缝中挣扎。
两名食客被指控狂炫价值170英镑的海鲜大餐（包括多只生蚝）后溜之大吉——不过他们的“英姿”早已被监控摄像头记录在案。位于汉普郡朴茨茅斯的Relentless牛排龙虾屋，在屡次遭遇逃单事件后，最近又被两名涉嫌吃“霸王餐”的顾客坑了170英镑，店家不得不祭出“先付后吃”的防御措施。
39岁的店主斯科特·马修斯无奈表示，此前已发生过多次类似事件（其中一桌竟消费800英镑后逃单），这次被迫升级应对。然而Relentless餐厅再次成为目标——上月底两名男子被指享用完生蚝扇贝大餐后，在警察赶到前逃之夭夭。
斯科特透露，这两人于1月29日中午12点30分进店，点了一桌丰盛的酒水午餐。
他们预付了130英镑，随后却加点了多轮烈酒、生蚝和扇贝，额外消费高达170英镑——而这部分他们分文未付。
据店主描述，点完最后一轮餐品后，两人借口要出去抽电子烟，随即冲向停车场跳上面包车疾驰而去。
（基于餐厅单方面指控，监控中涉事者的面部已做模糊处理）
经营这家餐厅20年的老板愤慨道：“他们点了双份酒水、烈酒、堆成山的生蚝和扇贝。服务员三分钟后发现人没了，厨师冲出去时正好看见他们的面包车飙离现场。喝了那么多酒根本不该开车！”
“作为商家只能硬扛损失，但这相当于员工好几天的工资啊！身为独立小业主，这种事太让人心寒。这不止影响账面数字，更伤害了每天辛勤工作的普通人。”
斯科特指出该店已非首次受害，所在的索伦特港甚至曾被称作“逃单热点区”。他认为自家成为目标，是因为周围都是连锁餐厅，让人误以为他们也是财大气粗的集团店。
最离谱的一单逃账高达800英镑，正是此事促使他们推出预付费制度。但顾客对此政策普遍抵触，导致餐厅收入大幅缩水。
“过去我们遇到太多类似事件，这里一度成了逃单重灾区。现在必须靠预付费止损，但因此流失的营业额简直惊人。谁都不想先付款，可我们得保护生意啊！”店主苦笑补充，“干这种事的根本不是普通老实人，是另一类‘客户’。我们又不能区别对待，只好全员预付费。”
“这对商家和顾客是双输局面，简直是场噩梦。餐饮业现在多难大家都知道，这无疑是雪上加霜。”目前警方已介入调查，但斯科特仍呼吁逃单者主动回来结账，以免事态升级。
汉茨郡警方证实：“1月29日周四接到报案，两名男子在波尔斯格罗夫木板道餐厅消费未付款。调查已启动，目前尚未逮捕任何人。”这场餐饮业与无信食客的拉锯战，仍在持续。
