痴呆症是一种退化性疾病，影响着英国近100万人。当大脑中的神经细胞恶化时，就会发生这种情况，扰乱思考和记忆等日常任务。
尽管治愈方法仍然难以捉摸，但一位专家建议，结合三种关键的饮食改变可以显著降低患病风险，最多可降低三分之一。
营养学家帕特里克·霍福德（Patrick Holford）是慈善机构“大脑食物基金会”（Food For the Brain Foundation）的创始人，十多年来，他一直致力于预防与年龄有关的认知能力下降的研究和倡议。
为了降低患痴呆症的风险，他强烈建议限制食用某种受欢迎的食物。
在接受《每日记录》采访时，他说：“饮食的三个最重要的改变，可能会使一个人未来患痴呆症的风险至少降低三分之一，这三个最重要的改变是：减少糖和加工食品的摄入，吃鱼，尤其是富含omega-3脂肪的油性鱼，多吃富含抗氧化剂和多酚的蔬菜、水果、草药和香料。”
虽然我们中的许多人可能会依赖大量生产的白面包和意大利面等食物中的精制白色碳水化合物作为正餐和零食，但他警告说，当摄入过量时，这些碳水化合物会引发我们体内的某些化学反应。
随着时间的推移，这可能会损害大脑，增加患阿尔茨海默病的风险。
帕特里克解释说：“经常摄入过多精制的‘白色’碳水化合物，从糖到白面包、米饭或意大利面，会通过促进胰岛素抵抗来扰乱大脑的葡萄糖供应。胰岛素是一种帮助将葡萄糖运送到大脑的激素，如果摄入过多的糖和碳水化合物，胰岛素受体就会变得迟钝，实际上就像‘聋子’一样。”
这种现象被称为“胰岛素抵抗”，导致血糖水平升高，但大脑供血不足。
这位专家警告说，35岁以上的人，即使血糖水平轻微升高，也可能是未来痴呆症的“预测指标”。
帕特里克说，除了减少精制碳水化合物的摄入和在饮食中添加更多的营养物质外，你还可以在日常生活中做一些其他的事情来帮助预防阿尔茨海默氏症，这种疾病占所有痴呆症病例的三分之二。
这些包括:
有限公司控制体重
吃富含抗氧化剂的水果、蔬菜和维生素C的地中海饮食
防止抑郁、压力和睡眠不足
保持身体、社交和智力活跃
不吸烟，不酗酒。
