nclick="xtip.photoApp('jzpic',{index:'1'})" data-xphoto="jzpic" src="http://www.wetsq.com/zb_users/upload/2025/12/flqftglwwqk.jpg" title="街头烘焙战火升级：Gail's与Warrens扩张引发热潮 第1张" alt="街头烘焙战火升级：Gail's与Warrens扩张引发热潮 第1张">
【编者按】在消费升级与生活节奏加速的双重浪潮下，街头烘焙赛道正悄然上演“王者争夺战”。老牌巨头Greggs虽占据流量高地，却面临新锐品牌的强势夹击——主打品质路线的Gail’s以年均数十家的扩张速度攻城略地，深耕车站场景的Warrens Bakery则将旗舰店插进全英最繁忙的交通枢纽。这场较量不仅是门店数量的比拼，更是消费趋势的镜像：当“营养密度”“手工匠心”“场景渗透”成为关键词，一块司康饼背后，暗涌着生活方式变革的洪流。或许正如商业史反复验证的真理——没有永远的街角之王，只有不断被重塑的味蕾忠诚。
小心了，Greggs！过去一周，两家竞争烘焙品牌相继宣布扩张计划，威胁要撼动Greggs的街头王者地位。
Gail’s透露将于2026年在英格兰新开40家分店，而Warrens Bakery则在利物浦街车站开设全新旗舰店。
尽管近年来英国各地商业街经历关店潮，Gail’s却逆势迅猛扩张。
目前该品牌在全英拥有185家门店，截至2025年2月的一年内新增36家分店。
同期员工数量增加500人，总数突破4000人，营收达2.78亿英镑，较上一周期增长20%。
但Gail’s税前亏损780万英镑，较上年740万英镑有所扩大，主要源于门店扩张投资与运营成本上升。
品牌发言人表示：“我们很高兴实现强劲的同比增长。”
“这份成绩源于市场对高品质、高营养密度食品日益增长的需求，也离不开服务社区的支持。”
“我们将秉持初心持续增长，致力于让更多人享用优质食品，延续这股发展势头。”
与此同时，康沃尔老牌Warrens Bakery已进驻全英最繁忙的利物浦街车站。
年客流量9440万人次的利物浦街车站本就设有Greggs热门门店，而Warrens此次落子标志着其全国车站门店网络首次延伸至伦敦交通枢纽。
该品牌在斯劳、贝辛斯托克、卡迪夫和巴斯等地的车站门店已取得亮眼成绩，主打康沃尔馅饼、手工烘焙品与现煮热饮。
圣诞季开业期间，通勤者可在新店尝鲜限定圣诞菜单，包括火鸡蔓越莓口味的手工捏边馅饼。
首席执行官马克·沙利文坦言：“我们在巴斯、贝辛斯托克、斯劳和卡迪夫的车站店深受通勤族喜爱，因此进军全英最繁忙车站打造旗舰店令人振奋。”
“我们计划在伦敦其他交通枢纽继续拓展布局。”
交通枢纽业务总监凯蒂·安德森感慨：“从1860年彭赞斯街头到2025年利物浦街车站，这是一段非凡旅程。”
“我们始终专注品质与选择，很高兴能向顾客推介经典手工馅饼、美味烘焙品，以及与烘豆专家Bridge Coffee的全新合作产品。”
