nclick="xtip.photoApp('jzpic',{index:'1'})" data-xphoto="jzpic" src="http://www.wetsq.com/zb_users/upload/2025/10/yk5zdx2wodp.jpg" title="玛莎百货大调整！11家美食区咖啡厅即将关闭，引发行业震动 第1张" alt="玛莎百货大调整！11家美食区咖啡厅即将关闭，引发行业震动 第1张">
【编者按】
当传统零售巨头遇上时代变革，每一处门店调整都暗藏商业玄机。玛莎百货近日宣布关闭11家小型食品店内的咖啡区，这看似收缩的举动背后，竟隐藏着价值3亿英镑的扩张野心。在电商冲击与消费升级的双重压力下，老牌零售商正在上演一场"断腕求生"的转型大戏：撤掉冷清咖啡座，腾出空间陈列爆款食品；保留所有员工岗位，实现资源无缝转移；不到4%的门店调整比例，折射出精准手术刀式的运营智慧。更值得玩味的是，这场变革恰发生在遭遇重大网络攻击导致线上业务停摆六周后，展现出传统零售巨头在数字化浪潮中破浪前行的韧性。让我们透过这则商业动态，窥见百年企业如何在新消费时代完成华丽转身。
玛莎百货正关闭11家小型食品店内的咖啡区，这是其持续调整门店布局的重要一环
这家商业巨头周一宣布，关闭咖啡区是为了给更受欢迎的商品腾出陈列空间
公司强调此举不会导致任何岗位裁撤，受影响员工将继续在门店内任职
此次调整仅影响集团316家食品店中不到4%的门店
玛莎百货发言人表示："为现代化食品业务，让更多人更频繁地享受玛莎食品精品，我们正投资升级门店，为顾客提供最全面的商品选择
这包括开设全新咖啡工坊，提供美味餐食和咖啡师现场制作的公平贸易咖啡，比如我们最新开业的布里斯托卡博特 Circus 门店
在部分小型食品店中，为满足顾客对玛莎食品更丰富品类的需求，我们将11家小型门店的咖啡区进行功能改造，这只占300多个玛莎咖啡点中的极小部分"
此次调整属于3亿英镑重大投资和门店升级计划的重要组成部分，将显著增加玛莎食品大厅的数量
该计划已推动多家综合门店转型为专业食品店，其他纯食品门店也获得运营升级投资以服务更多顾客
玛莎百货表示计划在2028年底前将食品门店拓展至420家左右
此番调整正值该零售商经历四月重大网络攻击后持续复苏阶段，当时事件导致公司线上订单业务停滞六周
公司向投资者透露，最初在复活节周日确认的这次网络攻击将使玛莎损失约3亿英镑
