事实核查:美国大多数州都不在米其林指南之列

生活作者 / 花爷 / 2025-12-25 17:01
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      最近,在米其林发布指南的美国州中又增加了德克萨斯州,使美国的州总数达到8个。  一篇广为流传的网上帖子称,按

  

  Chef Andy Beynon standing behind the worktop of the kitchen of Behind in Hackney, east London.

  最近,在米其林发布指南的美国州中又增加了德克萨斯州,使美国的州总数达到8个。

  一篇广为流传的网上帖子称,按人均计算,英国的米其林星级餐厅数量是美国的四倍多。

  它还表示,“美国50个州中有43个州的米其林星级餐厅数量比诺丁汉还少”。

  虽然准确地说,英国的人均米其林星级餐厅数量是美国的四倍左右,但将诺丁汉与美国43个州进行比较是误导性的。

  这是因为米其林只在美国的8个州授予星级,它不评估这些州以外的任何餐厅。

  根据中央情报局世界概况,美国人口为341,963,408,而英国人口为68,459,055。

  在《米其林指南》网站上搜索美国的米其林星级餐厅会得到235个结果,而在英国同样的搜索会得到185个结果。

  这意味着,在美国,每100万人中就有大约0.7家米其林一星或多星餐厅。在英国,相当于每100万人约有2.7家餐馆。

  这或多或少支持了帖子的说法,尽管海报上写的是“超过四倍”,而这个结果产生的数量不到四倍。但这可以用人口数据的细微差异或四舍五入差异来解释。

  但《米其林指南》并未涵盖美国的大多数州。7月,米其林宣布将在德克萨斯州推出,覆盖该州的五个城市。

  这意味着米其林现在在美国有八个不同地点的指南。其中大多数只是城市,而不是整个州。

  地点是纽约;华盛顿特区;芝加哥;加州;佛罗里达州的迈阿密/奥兰多/坦帕;科罗拉多州;亚特兰大;以及德克萨斯州的奥斯汀/达拉斯/沃斯堡/休斯顿/圣安东尼奥。

  德州指南尚未出版。这意味着目前美国只有7个州颁发了星级。

  诺丁汉有两家米其林星级餐厅。这一数字超过了美国43个州的总和,但米其林尚未发布对这43个州餐厅的任何评估。

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