冻干草莓可能占四分之三的乔叟食品业务,但据该公司的首席执行官斯科特?雅各布森公司可以提供更多的制造商寻求利用消费者对健康的需求的产品,也提供新吃经验的新格式。
“在这个阶段,我们不是寻找更多的冻干草莓合同,”或仅仅是一种原料供应商,即使“草莓非常冷却,他们为我们做了很多,我们仍将非常关注大客户的草莓,”雅各布森告诉FoodNavigator-USA IFT19上个月在新奥尔良。
相反，正如该公司在展会上展示的重塑品牌所表明的那样，雅各布森解释说，“我们准备打造乔叟的下一个篇章。”
“我认为我们的客户将看到一个不同的乔叟。我们将为他们提供解决方案和想法，而不仅仅是为他们的谷类产品提供切好的草莓片。”
例如，他解释说，冷冻干燥是一种批量生产的工艺，可用于各种高价值的水果和蔬菜，以帮助它们保持原有的营养、风味和颜色，从而以创新的形式提供消费者想要的功能好处。
雅各布森说，冻干食品的成分在各种食品类别和日常用品中都很有效，包括零食、饮料、补充剂和方便的膳食解决方案。
他补充说，这种可能性是无限的，从用于拉面杯的冷冻干燥、营养丰富的蔬菜，到可以与益生菌混合在一起的冷冻干燥酸奶粉，都有可能被添加到一瓶水中，从而制作出一款方便携带的奶昔。
此外，该公司正在探索和投资冷冻干燥以外的技术，这将使其在与客户和内部品牌的相邻领域进行创新，雅各布森说。
除了乔叟的技术能力和创新专长，雅各布森补充说，公司的全球影响力使其具有强大的竞争优势。
“我们是一家全球冷冻干果加工企业。我们有业务在亚洲的三个主要影院,美国和欧洲,我们认为是一个战略优势对我们的竞争对手,因为我们有交叉集团的支持,我们有全球市场采购原材料,我们有全球创新,我们都加入了,这样人们在亚洲工作的想法可以在其他地区交叉授粉的想法,”雅各布森说。
雅各布森表示，IFT推出的这一新品牌酝酿已久。他表示，重新推出这一品牌的灵感来自于日本速食生产商兼分销商Nagatanien在2016年以逾1.2亿美元的价格收购乔叟(Chaucer)。
雅各布森表示:“与所有收购交易一样，企业的卖家和新东家都有一段过渡期，建立一个新的领导团队和愿景需要一些时间。”“所以，我们一直在经历这个过程，我们所做的是重塑品牌，而不仅仅是一个时髦的新标识。”
他解释道:“品牌重塑反映了新领导团队的工作，他们真正定义了我们是谁，我们想做什么，我们想去哪里。这实际上是围绕着一种新的商业文化，定义我们想提供什么样的产品和服务，然后围绕这一文化建立一个品牌框架。”
这努力是明显的在公司的新网站,目前不仅包括超过75种不同的冻干的细节和烘焙原料提供的公司,但也“有用的内容为食品生产企业NPD的球队,”如食品趋势,配方的想法和其他信息,展示了乔叟的采购、生产、技术能力和认证,据该公司。
