囚犯们分享了他们的食谱，以纪念肉汁日。
州长布雷特·李表示，这一举措可以让囚犯学习拍摄和制作的宝贵技能，也在人们最脆弱的时候把他们聚集在一起。
“正如保罗·凯利在他的标志性歌曲中所唱的那样，圣诞节对被拘留者来说是一个特别艰难的时期，不能参加家庭聚会真的会对他们的心理健康和幸福造成损害，”李先生说。
“这个烹饪节目不仅鼓励囚犯参与节日活动，而且在这个过程中学到的技能为他们提供了更多的就业选择，并有机会在获释后赚到真正的‘肉汁’，并养家糊口。”
除了烤牛肉和肉汁，囚犯们还分享了他们制作姜饼人和松糕的方法和食谱。
副局长安妮·玛丽·马丁说，烹饪节目是新南威尔士州矫正服务中心采取的一种更具创新性的方法之一。
她说:“我们专注于为在押人员提供教育、技能和就业机会，因为它们是帮助人们改变生活的关键因素。”
“我们的最终目标是让尽可能多的人康复，这样他们就不会在圣诞节或任何时候与亲人隔离。”
