有一些超级食物你可能经常听说：例如，羽衣甘蓝、浆果和绿茶，都是健康世界中广为流传的话题。这是有充分理由的。当你花最小的努力将它们添加到你的饮食中时，你可以在以后获得最大的健康益处。不太为人所知的超级食物也是如此，包括但不限于小麦胚芽。
小麦胚芽是小麦籽粒中允许植物繁殖的部分。虽然全谷物通常是有益的，但专家说，小麦植物的这一部分因其健康益处而特别值得。事实上，梅奥诊所将其列为十大最健康的食品之一，与豆类、十字花科蔬菜和鲑鱼等更知名的营养强食品并列。考虑到这一点，请继续阅读，了解小麦胚芽的六大益处。
鉴于其优越的营养状况，小麦胚芽可以帮助你达到你的营养目标。特别是，它含有充足的植物蛋白、纤维、健康脂肪（如ω -3）、维生素和矿物质（包括镁、锌、叶酸、钾、硫胺素、磷等）。
“两汤匙的小麦胚芽只含有45卡路里的热量和1克不饱和脂肪，却能提供2克膳食纤维，10%的叶酸日推荐摄入量，8%的磷、镁和锌日推荐摄入量，15%的维生素E和10%的硫胺素需求，”他写道
鲍勃的红磨坊该公司以生产谷物、面粉和谷物而闻名。
吃小麦胚芽有几种方法可以帮助你减肥。
“小麦胚芽含有较高水平的不溶性纤维，”Nucific的营养主管艾米·李最近告诉《健康文摘》。“在饮食中添加纤维，我们说的是感觉更饱，饱腹感更持久。所以这将有助于人们少吃，减少热量摄入。”
小麦胚芽的高蛋白含量还可以抑制饥饿激素，从而抑制突然对食物的渴望。通过抑制这些冲动，你就能做出更好的饮食选择。
吃小麦胚芽还可以帮助你降低某些心血管风险因素。
“纤维有助于排出体内的毒素和炎症，有助于降低胆固醇……甚至血压，”李说。
你可能听说过使用小麦胚芽油可以通过保湿和保护皮肤来改善你的皮肤，但电视主持人、美食作家和厨师达芙妮·奥兹说，吃小麦胚芽也有促进皮肤的好处。
在最近的
TikTok帖子奥兹将小麦胚芽描述为“小麦籽粒中柔软、营养丰富的心脏”，并指出“胚芽中含有许多有益物质，包括维生素E，对皮肤有益。”
小麦胚芽也可以
含有抗氧化剂和抗炎特性，这两者都可以缓解皮肤刺激。
根据美国农业部的研究、教育和经济信息中心，吃小麦胚芽还可以改善你的肠道健康，这对你的整体健康有深远的影响。
他们解释说，在小麦胚芽中发现的纤维在肠道中起着益生元的作用，有助于保护微生物群、上皮细胞和免疫细胞。它还有助于维持肠道内膜，以限制肠道通透性，防止肠道内的生态失调或细菌失衡。
美国农业部写道，这有助于预防“全身性炎症，这是与肥胖及其合并症有关的一个因素”。
根据2023年发表在《营养研究》杂志上的一项研究，吃小麦胚芽可以通过改善胰岛素抵抗来降低患2型糖尿病的风险。
该研究称：“有证据表明，氧化应激在调节细胞葡萄糖代谢方面起着至关重要的作用。”“在之前的研究中，小麦胚芽肽（WGP）被发现能有效地减轻高葡萄糖引起的氧化应激。基于所提供的信息，我们假设WGP可以在细胞中表现出抗高血糖和抗胰岛素抵抗的作用。”
研究人员最终得出结论，食用小麦胚芽实际上可以促进糖原合成，抑制糖异生（将非碳水化合物转化为葡萄糖），改善葡萄糖代谢，减轻胰岛素抵抗。
全身炎症是各种慢性疾病的根源，这就是为什么一些科学家说，小麦胚芽中发现的抗炎特性可以帮助预防炎症性疾病。这些疾病包括神经退行性疾病、自身免疫性疾病、代谢疾病、各种癌症类型等等。
事实上，
2024年的研究发表于期刊
摇来摇去微生物学专家特别指出，“小麦胚芽有demo”
阐述了对co发展的预防作用
癌症、乳腺癌和心血管疾病。”
