Ezra Kedem的Arcadia Studio，耶路撒冷/Yaniv Garnot
埃兹拉·凯登的绿色摇摆画就像杰克逊·波洛克的《1948年第五幅画》一样。
我承认，我只是目睹了其中一次创造力的迸发，但没有什么能让我相信，这不是完全相同的艺术，不是同样的激情。
诚然，这些作品以一种有形的、日常的、略有不同的方式表现出来——一个在一块巨大的木板上，只供观看，另一个在一个沉重的铁锅里，用于消除——但其他一切都是一样的，足以进行比较。
我看到Kedem Haga在厨房里，从上面往碗里滴东西，不禁想起这位美国画家和他著名的技巧。
我不时地闻到香烟的味道，小心翼翼地不打扰舞蹈，只是试着跟随舞步，舞步，配料。
最后，即使是颜色也会流入同一扇风扇。
大量的绿色，大量的棕色，还有黄色的斑点，这些斑点很快就会变成火山状的液体条纹。
埃兹拉·凯登摇了摇，这是一件艺术品。
绿色的舞蹈
杰克逊·波洛克的拨浪鼓/截图，维基媒体
绿色的舞蹈
Ezra Kedem的《Shakshuka/Walla!》系统，Yaniv Granot
这是轻松的一小时——确实很轻松，故事如流水般展开，驳斥了之前关于需要配音的任何担忧，让你放松，让录音设备为你完成工作——在那之前，我们坐在“阿卡迪亚”花园的两把旧木椅上，优雅地分解，享受着阳光，这在耶路撒冷一年中的这个时期有点不寻常。
在这个时候，你可以从地球上得到所有的绿色，在边缘，只有Ein Kerem几乎完全的寂静威胁着你，在眼前的视线之外，山脉和它们的斜坡，可以行走的小路，以及早上起床的人，他们的目标就是这样做。
这才是值得过的生活，就在这里。
到处都能辨认和听到轻微的动静——欢快的摇尾巴声、树枝的摇动声、缓缓驶过街区的汽车声——但除此之外什么也没有。
懒惰和别的什么都没有，而一切都在一个壳里，彰显了故事的味道。
这个故事是前传。
巨大的在他的后院。
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远处的寂静。
通往Studio Arcadia/Walla!系统，Yaniv Garnot
“他们给了我两行台词和一些西红柿，我就是这样开始的。我们认识，我去看电视，我从电视回来，我们建立了一所社区学校，14年后我们在一起了。”
“我一直有一个想法，渴望在犹太山脉做饭，”他描述了最终导致他在这里建立“阿卡迪亚工作室”的一连串事件和经历，“这里没有一个角落我差点没签名，最后我很幸运地遇到了贝特哈加特的人。”
该地区将作为附近修道院的农场，该协会本身处理并正在处理犹太教和基督教的近似文化，因此Kedem要求参与“种植一些蔬菜”，正如他所定义的那样。
“他们给了我两排，一些西红柿，我就是这样开始的。我们认识，我去了电视台，我从电视台回来，我们建立了一所社区学校，14年后我们在一起了。”
他指着目前经营他的厨房的Basher，讲述了他是如何作为一名七年级学生来到这里的，以及他现在是如何教其他学生的。
“我把他看作我的儿子，”他误导了他，后来又告诉了烹饪儿子他的亲生儿子Nori(“延迟的父亲，尽管这是暗示的。”)。是的，是的，是的，是的”)。
你必须在情感上冷静下来，不要自己把这些点联系起来。
幸运的是，地面湿润，土壤肥沃。
不动。
在他的厨房里很大。
Kedem / Wala系统!Yaniv Granot
在Kedem的案例中，所有的陈词滥调都是真实的，所有的图像都是有效的。
他去过那里，那里，那里，那里，如果你允许他，他会很乐意分享的
与Kedem的对话充满了跳跃，将当时和现在的故事编织在一起，使编年史变得困难，但使时钟指针变得容易得多。
在他的案例中，所有的陈词滥调都是真实的，所有的形象都有效。
他去过那里，那里，那里，那里，如果你允许他，他会很乐意分享的。
的确，有时候会有一些“这是我们之间的事，对吧?”
就在这一幕的高潮时刻，但这出戏太丰富了，障碍从另一个方向被打破了。
2008年，他制作了一档真人秀节目(第二频道的《厨房》)，在节目中，把他定义为“领先于他的时代”几乎是懒惰的表现，他还从厨房里调走了足够多的厨师和厨师，把他的树枝变成了茂密的森林。
他为很多人提供建议，并继续为更多的人提供建议，在纽约和旧金山学习，见识了世界，直到今天，他仍然收到很多邀请，甚至连基利安·姆巴佩(Kylian Mbappe)都会笑。
最后，他回到了这里，回到了花园。
“感谢上帝，”他指着自己那辆小小的菲亚特蓬托(Fiat Punto)笑着说，“我这里有工作人员在停车。”
“您为什么来?”
在Kedem/Walla的厨房里!系统，Yaniv Granot
“在那之前的95年，我就认为这里的一切都会崩溃。这是悲伤的，可怕的，可怕的。然后就是这个，这个，那个，还有袭击和直升机。”
事实上，他和我们所有人一样，在电视机前度过了10月和11月，并试图保住自己的位置，以便继续努力“为人民做好事”。
日冕是最重要的，但还有耶路撒冷的血腥历史，远远不止于此。
“我们生活在一个困难的时期，但是我是一个老年人，我已经看到以色列摆脱了困境，”他重复说，“起义中的‘阿卡迪亚’变成了一个有沙袋的前哨站，实际上，因为大多数个人危险都在市中心游荡，而萨瓦罗就在我们旁边。这是超现实的，但我们坚持了下来。
“在那之前的95年，我就认为这里的一切都会崩溃。
这是悲伤的，可怕的，可怕的。
然后是这个，这个，还有这个，还有袭击和直升机，突然Ben Gvir开始和他的朋友Itamar Merzel一起走在城市的Agrippa街，这是一件黄色的t恤，他给了他沙拉三明治吃，然后你看到法西斯主义的萌芽开始萌芽。”
“从悲伤中创造”。
工作室世外桃源/要人!系统，Yaniv Garnot
“这是一坨屎，没有什么可做的。所以现在他们想要伊巴·耶胡德?好的,慢。轮子转动了。”
这一次，血也流得很近，感动了他，就像感动了全国无数的家庭一样。
参加过大屠杀的朋友从预备役回来“觉得他有点不对劲”，像“好消息”这样的帮凶只和他谈过冬季种植的事，还有坚持要和他分享关于埃胡德·巴拉克参与大屠杀的结论的士兵。
“这是一坨屎，没有什么可做的。所以现在他们想要伊巴·阿尔·耶胡德?好的,慢。车轮在转动，”他描述道，“以色列在战斗。所有的阵地都被占领了，一切都很活跃，我们甚至从德国买了炮弹。它很可爱。你明白吗?这里的一切都充满诗意。”
他将自己的观点引向乐观主义，尽管有些做作。
“看，无论你在以色列哪里扔石头，你最终都会击中有创造力的人，在这个国家，我们经常出于悲伤而创造，纵观历史。所以银行和所得税，还有Smotrich和Zabotrich, Bibi和Zibi，你必须按比例来承担。生活，帮助需要帮助的人。人们被抓伤了，但我们没有被迫害。我们受到攻击，但我们确实没有受到迫害。
“当我在纽约学习时，我直接从一位阿尔萨斯厨师那里听到种族主义和反犹太主义是什么感觉。
这也是一种攻击，那又怎样?
在每一次危机中我都知道一件事——我知道如何做饭。
这是在故事中帮助我的，也是我关注的。
也来诺丽的花园，花几分钟除草，这对孩子们有好处。”
“在每次危机中，我都知道一件事。”
Kedem / Wala系统!Yaniv Granot
“来自内坦亚的三名为以色列国防军工作的公民来了。
他们问我:‘士兵，补给到了吗?’
我向他们摇头，他们对我说:‘拿黑面包来。’”
他的shakshuka的根源可以追溯到至少40年前，那时他还是一名伞兵新手，在被限制在基地的时候，他又关闭了一个安息日。
“我在那里呆了两个半月，他是对的，”他非常高兴地打开备忘录，“那是星期天，伙计们开始乘公共汽车到达，但他们还有时间。
早上，三名为以色列国防军工作的平民从内坦亚来了。他们问我:‘士兵，补给到了吗?’
很少有士兵会拒绝这样的命令。
见鬼，很少有人会拒绝。
预备兵当然和他们一起去了。
“他们点燃了一个盖兹亚，做了一个非常棒的奶昔。他们三个人拿着咖啡站在geziya周围，在某个时刻，当咖啡准备好了，他们三个人一起举起Bhan Tzedek，制服衬衫的口袋，那里有笔，拿出他们的辣椒。”
他的表演令人撕心裂舌，这出戏更是如此。
“他们都是有组织的杂耍演员。我和他们一起吃了饭，然后喝了咖啡，抽了根烟，他们就回来了。在那之后的一整个星期我都精力充沛，就像我不会关机一样。然后我意识到这就是我喜欢的。”
杂耍者回忆录。
Kedem/Wala的响动!系统，Yaniv Granot
他讲述了15年前在伊斯坦布尔的另一个沙克舒卡。
“我和朋友海姆·蒂比(Haim Tibi)和伊伦·卡斯滕鲍姆(Yron Kastenbaum)在那里，我们的回程航班是中午，所以我出去在酒店前面吃早餐，”他解释说。
“他们去购物了，回来后强调我们会错过航班，但我还是打电话给他们，让他们来尝尝东西。绿色奶昔配鸡蛋，酸奶和面包。早餐。没有什么特别的，到处都能买到，但仍然是真正的食物，现在我觉得自己也应该做一个。”
他的其中一件作品——上面那个绿色的平底锅——将成为一个令人难以置信的令人印象深刻的团队的一部分，该团队创建了“Shokshuka”，这是一个食品博览会，将厨师和厨师、农民和饥饿的人聚集在特拉维夫港口市场的一个色彩缤纷、沸腾的平底锅里。
当然，格夫索也会去，还有很棒的“特里斯”餐厅的阿纳·本·拉斐尔，还有同样很棒的阿尔玛萨的阿克版本。
在这之前，我还放了一个“耶路撒冷沙克舒卡”(Jerusalem shakshuka)，它现在就摆在我面前，还有野生菠菜、以色列丝瓜和霍比扎叶、洋葱(是的，洋葱，他知道这违反了所有的传统)和一些西红柿，至少两种橄榄油(一种来自纳布卢斯，一种来自附近的山脉)，最后，在一个合理的半径内，所有你能用手拿的东西(右边的，因为左边拿着一根香烟)，味道和颜色都很浓郁的鸡蛋，还有一大勺厚厚的酸奶。
哦，还有“合适的面包，可以承受震动”，正如他所定义的那样，“不恶心，也不确定它是否诱人”。
最后，就像那些内塔尼亚胡一样，辛辣。
“得了吧，”埃兹拉·凯登(Ezra Kedem)对我说，他一直在用平底锅做饭，现在锅里的蒸汽正喷向厨房的天空，“如果你不想吃，为什么要来这里?”
Studio Arcadia/阿卡迪亚工作室
所以Kusaomo是一个在街上捡东西的人。来吧，我的搭档现在也想要每天7公斤的柠檬来做“Sambation”，那就去吧。这是一种氛围和能量，如果你做得好，人们就会来，这很棒。”
Kedem Tel Aviv的衰落相对来说是不寻常的，但他确保保持最新状态，并在烹饪和乡村发展方面展示了良好的方向。
“Tomer Tal很棒，我从Meshya那里听到了很多关于Guy Arish的好话，博士兄弟做得很好，很感人。他们没有玩世不恭，他们很真诚，所以草云在街上捡渣滓。来吧，我的搭档现在也想要每天7公斤的柠檬来做“Sambation”，那就去吧。这是一种氛围和能量，如果你做得好，人们就会来，这很好。”
“Sambation”，一个城市鸡尾酒吧，是他的下一个冒险，当他开始谈论杜松子酒和“真正的血腥玛丽”时，谈话双方的眼睛都亮了起来，同时赞扬了驾驭他的伙伴。
“你看，我仍然很有影响力，”他开玩笑而严肃地说，几乎是在嘲笑当代的行话和从农场到餐桌的谈话，这些已经是他几十年前的日常生活了。
“是的，我看到了进化，但大多数情况下，我看到的是一些人在从事非常真实的事情，有时更好，有时更糟，但没有摆姿势。”
“我会调整我的梦想”。
Kedem /工作室世外桃源
“阿卡迪亚工作室”在预定的时间里以封闭菜单的形式提供餐点，比如一周两次，但这种僵化不过是一条上浆的白色厨师围裙，过去很乐意脱下它的褶皱和规则。
“根据阿卡迪亚的规定，我们在这里平静地工作，不受干扰，”他解释说，“我们接待了许多来自国外的游客，根据美国的旅行警告，我们对这种情况有很好的感受。”
现在他们几乎不来了，我明白了情况，所以我调整了我的梦想。
没有问题。
只要你愿意，我可以进入任何梦境。
我该怎么办呢?
还有别的选择吗?
以色列人也来了。
他们快把拉比逼疯了，但没关系。”
他谈到拉比，电话同步响起。在某个地方有一个宇宙，你可以直接和Ezra Kedem交谈，问他他们吃什么，多少钱，你什么时候可以来，他会为那些不喜欢吃肉的人准备什么。怎么不是。
“保持种植”。
工作室世外桃源/要人!系统，Yaniv Garnot
“我们不善待我们的树木，而一旦你善待你的树木，你就会更加存在。”相反，我们却忙着砍别人的树。”
来到这里是曲折的，充满了风景，小巷狭窄，入口处没有任何标志，但他拒绝把这个综合体称为避难所，也不认为孤立是一种价值。
相反，它与土地和人民，与过去和未来的联系在跳动。
是的，即使是现在。
“我记得我们从黎巴嫩下来，”他再次回到军队、伞兵和指挥官那里，指挥官曾向他保证，在一个骑兵帐篷的狗窝里“像狗一样”训练他，“我们穿过耶路撒冷，我让议员相信，我们会在纳布卢斯大门停在沙拉布。
想想这是怎么回事，两辆伞兵巴士停下来散开了——这些去了椒盐卷饼店，那些跟在我后面去了兰花店。
如果你和我现在停在那里，我们很有可能会发生什么事。”
他称之为马虎，但不是那种显而易见的马虎。“我们不善待我们的树木，而一旦你善待你的树木，你就会更加存在。
相反，我们却忙着砍别人的树。
这就是我所相信的。
这是人类。”
“直到暴风雨过去。”
Kedem / Wala系统!Yaniv Granot
Kedem向后靠了靠，点燃了另一支烟，几乎完全混淆了我对差异的计算，并对他之前所说的“可能一天一包”提出了质疑。
“我明白就是这样。我一直都明白这就是它，因此我也明白一切都很好。现在确实不太好，但在这种情况下，除了继续种植，从头开始，没有其他选择。所有的陈词滥调现在都在起作用，真的。”
在去厨房的路上，他给我看“芥末露在那里，像金子一样”，并指着一棵橄榄树，那是他曾经拿来当铁丝的。
“他们知道怎么弯下腰，不是吗?”直到暴风雨过去。我们也是。烹饪就是拨动情感的弦，这就是我所擅长的。煮呀，拔呀。”
“Shukshuka”是特拉维夫港口农贸市场的摇酒器品尝会，将连续两个星期五(2月23日和3月1日9:00-14:00)举行，还将提供有趣的“Meshluha”应用程序的更新，这将是Ramat Gan, Givatayim和特拉维夫居民的庆祝活动。
在这里，你可以找到Bino Gebso(经典的的黎波里沙克舒卡)、Aner Ben Raphael(西红柿馅儿的沙克舒卡配新鲜香菜叶酱)、Avivit Friel(白色的加利利沙克舒卡配自制切尔克斯奶酪和沙克舒卡)、Alon Peled(西班牙sofrito沙克舒卡配烟熏辣椒粉、鸡汤、藏红花、香肠和炸土豆)、Almarsa restaurant(阿科伊安渔民沙克舒卡配西葫芦、黄豆、辣椒和鱼片)、Farah Raslan (Akko shakshuka)和Rotem Ben Moyal(用Margez煮shakshuka和煮鸡蛋)。
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