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代表美国威斯康辛州和密歇根州零售和批发面包师的面包房配料合作社加入了美国烘焙协会(ABA)，成为该协会唯一的会员组织。
美国律师协会主席兼首席执行官罗柏·麦凯将在6月份的硅谷贝克董事会上详细阐述这一安排。ABA还将在合作社的年度食品展上举办一个摊位。
“这一合作伙伴关系体现了我们的核心倡议之一，即在战略上使烘焙行业保持一致，”MacKie说。
作为一个成员小组，谷贝克将获得ABA的培训和教育资源，以及最新的行业动态、政策和趋势。
“ABA期待着向硅谷面包师的成员传授我们政策工作的ROI(投资回报)，并希望他们能参与进来，”MacKie告诉BakeryandSnacks。
威斯康辛州格林维尔市的这家合作社成立于1949年，当时面包房供应销售员弗朗西斯·奎格利(Frances Quigley)率先提出了降低成本的想法。这家会员制集团整合了专业烘焙师、磨坊主和其他餐饮服务公司的资源，包括甜甜圈店、比萨店和糖果店，通过批量采购和配送，降低了配料成本。
会员和非会员均可从200多家烘焙企业购买3万多种烘焙原料和用品。
“我们明白，对我们会员的成功来说，获得正确的资源从来没有像现在这样重要，”硅谷总裁马克?芒罗(Mark Munroe)表示。
年度经营利润归股东所有。
