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国际酿酒厂应对气候变化行动的目标是“在全球范围内采取行动，通过脱碳来减轻和扭转气候变化的影响”，共同承诺到2045年将碳排放量减少80%。
在一份联合声明中，这两家家族拥有的公司表示，他们希望“创造一个合作的空间，鼓励在葡萄园和酿酒厂的运营中分享减少气候影响的最佳做法”。
他们补充说:“会员将关注那些认识到气候变化是葡萄酒行业面临的最严重威胁的酿酒厂，以及那些受到加快实施创新解决方案以应对气候变化的紧迫性指导的酿酒厂。”
这个新组织将首先建立一个第三方验证的当前碳排放基准，然后采取基于科学的方法减少排放，最后使用至少20%的可再生能源来抵消酒厂的能源消耗。
杰克逊家族葡萄酒公司(Jackson Family Wines)负责企业责任的高级副总裁杰克逊(Katie Jackson)说，我们的共同目标是通过合作制定可扩展的解决方案，减少全球葡萄酒行业的碳足迹，超越围绕气候变化紧迫性的讨论。
Familia Torres总裁米格尔·A·托雷斯补充说:“我们的倡议才刚刚开始，但我们希望它能成为一个契机，推动其他酒厂加入并加快或开始实施碳减排计划。”
两家公司都表示，自从开始审计各自的碳足迹以来，每瓶的碳排放量已经减少了25%以上。
