卖菜看似是一个简单的零售动作，但背后却有着先进的底层技术支持。在这次大鲸AI峰会上，叮咚买菜CTO蒋旭分享了生鲜零售供应链面临的挑战。生鲜商品易损耗，如何保证各环节精准咬合成为业务的核心问题。同时，前置仓模式虽然灵活但库存较浅，对管理提出了更高要求。
为了优化和提升业务效率，叮咚买菜通过AI技术来解决问题。库存周转只控制在了两天，端到端的全链路损耗能够控制在1.5%，这都是技术部门针对供应链各个环节细节，多年来不断优化的结果。
数字化是叮咚买菜的核心竞争力之一。叮咚买菜基于前置仓的形式打造了一套数字化的生鲜供应链能力，全链路数字化和数据算法驱动是核心。通过建立完整的数字指标体系，实现分钟级实时的处理。实验驱动和快速迭代是数字化系统的经验，平台上每天有上百个实验在跑，以快速迭代试错。
AI在叮咚买菜的应用非常广泛，包括搜索推荐、商品和用户运营、预测和调拨等方面。在消费者侧，叮咚买菜正积极推动对话式交互的革新，支持多媒体交互，丰富用户互动形式。在推荐系统方面，叮咚买菜正实现从单一行为推荐向行为加知识的融合推荐转变。
此外，叮咚买菜还在内部运营侧应用AI技术，以提高工作效率。在供应链领域，叮咚买菜运用多模态技术来确保商品质量符合标准并优化服务。同时，叮咚买菜在内容管理、成本优化、办公行政及食品研发等多方面广泛应用了LLM/Agent技术。
总之，数字化和AI技术的应用正在改变传统的零售业，为消费者提供更高效、更个性化的服务，同时也为企业带来更高的效率和更强的竞争力。
叮咚买菜CTO蒋旭：如何用AI打通生鲜零售的全链路？
虎嗅网
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