

早上做早餐有时会觉得是一项费力的任务,但空气炸锅让烹饪准备变得更容易——也更健康。
空气炸锅是一种多功能器具,可以帮助你节省能源账单。
早在去年11月,厨师山姆·斯特恩就向大家展示了如何在空气炸锅中重现终极煮蛋。
这位厨师声称,它们和传统的煮鸡蛋“一模一样”。
鸡蛋带壳在空气炸锅里煮八分半钟,然后放入一碗冰水中。
冷却两分钟后,鸡蛋就可以去皮了,剩下的就是柔软、溏心的蛋黄。
虽然这样做可以节省做早餐的时间和精力,但也有人认为最好还是用传统的方法来煮鸡蛋。
CPD在线学院的专家指出,鸡蛋是少数不应该在必备器具中烹饪的食物之一。
他们写道:“虽然用空气炸锅煮鸡蛋是安全的,但味道和质地可能不太理想。例如,煮熟的鸡蛋在空气炸锅中烹饪时可能会变得有嚼劲和有弹性。”
BBC美食频道的食品专家对此表示赞同。说到煮熟的鸡蛋,它们的质地可能会像橡胶一样,专家们更喜欢其他能产生更好效果的方法。
然而,他们说,如果你想尝试空气煎蛋,直接从冰箱里拿出一个中等大小的鸡蛋,在125℃的温度下煮10分钟,就可以吃鸡蛋了。
另一个被指出的问题是用空气炸锅煮鸡蛋后留下的香味。
米莉·芬德(Millie Fender)为T3进行了试验和测试,结果空气煎蛋器给她的电器留下了一股难闻的气味。
她说:“这种方法的主要缺点是气味,因为尝试了三次之后,再多的香薰蜡烛也无法去除我厨房里的硫磺味。”
“有一次,我的伴侣甚至从他的办公室出来抱怨鸡蛋的味道,看到我们厨房柜台上那些没去皮的失败鸡蛋,他看起来有点害怕。”