浆果是你能吃的最健康的植物性食物之一。它们的鲜红色、蓝黑色、紫色和其他五颜六色的颜色表明浆果中含有无数的抗氧化剂和类黄酮，这些物质有助于它们的健康。这些水果在整体营养、抗氧化能力和帮助降低慢性疾病风险方面名列前茅。
一般来说，大多数常见的浆果，包括草莓、蓝莓、黑莓、覆盆子和蔓越莓，都含有丰富的必需营养素，如维生素C、叶酸、纤维和钾。像巴西莓、接骨木莓和枸杞这样的浆果也富含营养，提供类似的健康和营养益处。几十年前的大量研究表明，浆果有助于降低患心脏病、某些类型的癌症、痴呆和2型糖尿病的风险，还有助于控制与无数健康状况有关的全身炎症。
你可能认为新鲜的浆果是夏季的享受，但它们全年都有。如果你正在寻找一种经济实惠的方式，在你的正餐和零食中加入更多的浆果，那就去超市买冷冻浆果吧。它们是冰沙、松饼、煎饼、馅饼、冷冻甜点、酥饼等的绝佳选择。
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浆果是营养最丰富的植物性食物之一，你可以把它纳入你的饮食中。蔓越莓、蓝莓、黑莓、覆盆子和草莓的卡路里含量很低(每杯新鲜浆果约60-80卡路里)，富含大量维生素、矿物质和其他对健康和疾病预防至关重要的生物活性化合物。浆果中一些最显著的营养物质包括纤维、维生素C、叶酸、钾、锰、维生素K和多酚类物质，包括花青素和单宁。另一个好处是你在相对较少的卡路里中获得了所有的营养。一份浆果(一杯生的)大约含有60-80卡路里，这取决于浆果的种类。
几十年的数据表明，随着年龄的增长，浆果有能力帮助保持我们的记忆和认知功能。浆果是MIND饮食的核心食物成分之一，这种饮食已被证明可以降低神经功能衰退的风险。MIND饮食法建议每周至少吃两次浆果。浆果被认为通过改善大脑的血管功能和减少炎症来改善大脑健康。发表在《神经再生研究》上的一篇评论文章报道，浆果通过多种生物途径提供神经保护。
研究表明，由于浆果中含有纤维和其他有益的生物活性化合物，它们可以帮助稳定血糖和胰岛素水平，帮助避免高和低的血糖，而高和低的血糖会增加患代谢综合征和2型糖尿病的风险。例如，一项研究发现，当浆果与其他碳水化合物一起作为正餐或零食的一部分时，可以帮助调节血糖和胰岛素水平，并改善患有胰岛素抵抗的超重或肥胖成年人的餐后高血糖和高胰岛素血症。
发表在《食物与功能》上的一项研究显示，在健康的年轻研究参与者中，蓝莓有助于调节血糖水平，降低摄入碳水化合物后的血糖反应。
哈佛大学公共卫生学院的研究人员在《BMC医学》上发表的另一项研究调查了10万多名研究参与者中黄酮类化合物的摄入量，并指出那些摄入黄酮类化合物最多的人寿命更长。蓝莓是与降低死亡风险最相关的食物之一。研究人员指出，每周每吃3.5份，死亡风险就会降低5%。作者建议，在饮食中增加富含类黄酮的食物，如蓝莓和其他浆果，可以帮助你延长寿命。
对于任何想要减肥的人来说，浆果都是一个很好的选择。低热量和高纤维，浆果是任何想要减肥或保持健康体重的人的绝佳选择。一杯新鲜浆果含有大约60-80卡路里和4克或更多的纤维。例如，覆盆子含有8克纤维。浆果中的高纤维含量有助于保持饱腹感，因为纤维可以减缓消化并调节血糖水平。与其他水果相比，浆果的天然糖含量也较低。
哈佛大学公共卫生学院的研究人员在《英国医学杂志》上发表的一项研究发现，在20多年的研究期间，饮食中含有最多类黄酮(如浆果中的类黄酮)的成年人不太可能增加体重。作者得出结论，富含类黄酮的饮食可能有助于维持体重，并有助于防止成年人体重增加。
浆果被认为对心脏有益，因为它们含有有益的类黄酮，研究表明，类黄酮有助于降低患心脏病的风险。科学家认为，抗氧化剂的浓度和血管功能的改善是这些强大的超级食物降低患心脏病风险的两个主要途径。在一篇发表在《营养学前沿》上的50篇已发表研究的综述文章中，作者得出结论，富含花青素浆果的饮食可显著降低患冠心病、心血管疾病和心血管疾病死亡的风险。发表在《分子营养与食品研究》杂志上的另一项研究报告称，在患有糖尿病的动物中，食用浆果补充剂的动物血管功能得到了改善。
浆果具有抗炎作用，可以帮助保护眼睛免受紫外线的伤害。发表在《营养》杂志上的一项研究发现，枸杞增加了黄斑色素密度，这是一种生物标志物，与降低老年性黄斑变性的风险有关，老年性黄斑变性是老年人失明的主要原因。枸杞富含玉米黄质，这是黄斑中主要的类胡萝卜素之一，有助于对抗紫外线造成的氧化应激。传统的浆果也可以帮助保护你的视力，因为它们都提供维生素C和其他抗氧化剂，随着年龄的增长，有助于保护你的眼睛。
