一家著名的米其林星级餐厅在成为英国最好的餐厅之一17年后关门了。
Purnell's于2007年由厨师兼“周六厨房”的常客格林·珀内尔（Glynn Purnell）创立，10月12日星期六接待了最后一位顾客。
Purnell在Gordon Ramsay， Claude Bosi和Gary Rhodes等人的培训下磨练了自己的烹饪技能，他认为时代的变化和酒店业面临的挑战是关闭背后的因素。
他对这一决定表达了自己的悲伤，他说：“珀内尔大学是我最自豪的时刻，在17年之后，我们迎来了最后一位客人，我很伤心。”我很自豪地说，珀内尔从第一天起就取得了巨大的成功。”
他进一步补充说：“它赢得了所有的荣誉，从开业一年后的米其林星级，到厨师手艺协会年度新餐厅奖，以及AA年度餐厅奖。”
“在珀内尔，我有幸与我所知道的一些最伟大的人才一起工作，在这里，我培养了一些人，他们现在在从纽约到澳大利亚的一些世界上最好的餐厅工作。”
然而，他承认形势正在发生变化，他说：“世界不会静止不动。世事变迁，时过境迁。在当前形势下，没有人是刀枪不入的。”
在一份声明中，他表达了自己的感激之情，他说：“我想感谢这些年来为我工作的每一个人。我一直有一个团队，他们就像我的家人一样，他们用创造力、激情和热情工作，使珀内尔大学取得了17年的成功。”
珀内尔多年来一直是电视节目的常客，包括《周六厨房》（Saturday Kitchen），他经常和詹姆斯·马丁（James Martin）一起作为主持人或客座厨师出现。他继续说道：“我还要感谢所有在这里吃过饭、在这里庆祝过生活的人。我已经和那些来到我们这里庆祝生日、毕业、第一次约会、婚礼、周年纪念日以及更多生活事件的客人举杯，我很高兴他们选择了珀内尔来举办所有这些场合。”
尽管这家伯明翰地标性餐厅的时代已经结束，但Purnell向粉丝们保证：“伯明翰埃德蒙街的Purnell's的盘子和亨利-阿登的Glynn Purnell's的the Mount仍然照常营业，我会在这两家餐厅之间花时间。”我对未来和接下来的旅程感到兴奋；这不是你最后一次听说美味的伯明翰。”
回顾他的影响，他自豪地补充道：“我真的很荣幸能在这座伟大城市的烹饪史上发挥自己的作用。”
去年，这座城市的另一家美食瑰宝——莫斯利卡特餐厅（Carter’s of Moseley）也倒闭了。然而，伯明翰仍然拥有三家米其林星级餐厅：拥有两颗星的Opheem，以及一星的Adam's和Simpsons。
