IHOP和Applebee's的特许经营权授权方Dine Brands International在厄瓜多尔开了三家IHOP餐厅，两家在瓜亚基尔，一家在安巴托。根据与新加盟商Corporacion El Rosado的协议，到2024年，厄瓜多尔还将新增12家IHOPs。Grupo El Rosado成立于1936年，在全国各地经营零售、娱乐和餐馆，包括美国特许品牌Carl's Jr.、Chili's和Red Lobster。
IHOP在南美的下一站是秘鲁，该品牌计划在未来10年内在秘鲁开设25家餐厅。第一家定于今年晚些时候在利马开业。这份于2018年签署的协议是与Percapitals S.A.C.签署的在美国迈阿密大学(University of Miami)攻读研究生期间，他是IHOP的常客
“对我们来说，选择IHOP，一个全球知名的品牌和在同类产品中的领导者，代表着完美的机会，”Neira在宣布这项交易的新闻发布会上说。“我们分享这个品牌的核心价值观，我们知道秘鲁人会非常喜欢IHOP闻名世界的薄煎饼。”
Dine Brands Global首席执行官兼总裁Steve Joyce表示:“国际扩张是Dine Brands的增长引擎。”IHOP于2007年在墨西哥首次进入拉丁美洲，现在墨西哥是该品牌在美国以外最大的市场此外，该公司还希望扩大在中美洲、哥伦比亚和智利的国际业务。
截至2018年12月31日，共有1831家IHOPs，包括50个州、哥伦比亚特区、波多黎各和关岛的餐馆，以及加拿大、墨西哥、危地马拉、巴拿马、黎巴嫩、沙特阿拉伯、科威特、阿联酋、巴林、卡塔尔、泰国和印度的餐馆。在IHOP和Applebee's之间，Dine Brands在18个国家拥有约3650家餐厅，约370家特许经营店。
