摩洛哥，拉巴特:橙花是摩洛哥最典型的香味之一。摩洛哥妇女用铜壶收集蜡白色的花朵来迎接春天，铜壶用来提炼香味，然后将其折叠成蜂蜜糕点，撒在薄荷茶上，并在宗教仪式上用作天堂颂歌。
这个在北非王国各地家庭举行的年度仪式吸引了国际关注。它现在正在马拉喀什的扎里亚节上展出。
上周末，400到600人聚集在一起，参加由阿尔穆尼亚协会(Al Muniya Association)主办的节日，庆祝鲜花盛开，品尝一年中其他时间罕见的降雨。
“这是一个古老的传统，在20世纪80年代和90年代被遗忘后，有必要赋予它新的生命，”该协会的联合创始人贾法尔·埃尔-克努西(Jaafar el-Kenousi)说。
橙花在摩洛哥各地盛开，但在马拉喀什尤其常见，那里有一棵特别芬芳的酸橙树和苦橙树。
随着摩洛哥作为旅游目的地的地位不断提高，橙花的香味在游客和专业调香师中越来越出名。
摩洛哥政府和伊斯兰世界教育、科学及文化组织(Islamic World Educational, Scientific and Cultural Organization)已将这种蒸馏法认定为摩洛哥文化遗产的一部分。el-Kenousi说，该活动现在正在寻求联合国教科文组织的认可。
