照片:Adobe股票 08.06.2019 杰夫·盖尔斯基
芝加哥根据8月2日在线发表的一项研究，免疫球蛋白E (IgE)介导的芝麻过敏可能影响美国至少100万成年人和儿童 《美国医学会杂志》网络开放。美国食品和药物管理局(Food and Drug Administration，简称fda)去年10月开始考虑在包装食品上强制标注芝麻，以帮助保护对芝麻过敏的人。
在这项研究中，研究人员分析了40453名成年人和38408名儿童的反应。他们发现，据估计，0.49%的人报告了目前的芝麻过敏，而0.23%的人达到了令人信服的ige介导过敏的症状报告标准。免疫球蛋白E是免疫系统产生的抗体。该研究的作者说，研究结果表明芝麻过敏相对来说比较常见。
美国食品和药物管理局要求对八种过敏食品和/或食物组进行标识:花生、牛奶、贝类、树坚果、鸡蛋、大豆、鳍鱼和小麦。医学博士斯科特 戈特利布他当时是食品和药物管理局局长他在去年10月指出，一些研究表明，芝麻过敏在美国的患病率超过0.1%，或与对大豆和鱼类的过敏程度相当。当时，美国食品和药物管理局(fda)要求提供有关芝麻过敏在美国的流行情况和严重程度的流行病学数据。
为本研究的通讯作者 《美国医学会杂志》网络开放鲁奇·古普塔是医学博士吗美国西北大学范伯格医学院(Northwestern University Feinberg School of Medicine)食品过敏和哮喘研究中心(Center for Food Allergy and Asthma Research)的研究人员芝加哥罗伯特·h·卢里儿童医院。古普塔也参与了今年1月发表在网上的一项研究 《美国医学会杂志》网络 开放调查发现，超过2600万美国成年人对食物过敏。最常见的过敏是贝类(2.9%)、牛奶(1.9%)、花生(1.8%)、树坚果(1.2%)和鳍鱼(0.9%)。
