Blanche Leridon是一名散文家，也是巴黎政治学院的讲师。
发现
播客-收听Le club Le Figaro idsames与eugsamnie basti的对话
这篇文章以一个忏悔开始:在我罪恶的食物乐趣神殿中，鱼糜占据了最高的位置。
鱼糜是在工业蛋黄酱和Knacki之间的某个地方，它们是鱼的近亲，鱼糜是这些工业和退化食品的原型，我们适度而愉快地沉迷于其中。
但最近几周，这些看似无害的小棍子，偶尔会出现在我的冰箱里，却发现自己陷入了几起争议的中心。
这都是政治，蟹肉最好小心点。
这些争论中最重要的是
Annelies Ilena
这是世界上最大的远洋拖网渔船之一的甜蜜名字，船上有一个鱼腥酱生产工厂，由圣马洛渔业公司(Saint-Malo Fishing Company)提供了1500万欧元的资金。
海洋保护协会对该项目的巨大和愚蠢感到愤怒，于2月15日星期四举行示威，谴责这项行动。
这艘船长145米，宽24米，有人把它叫做
“地狱之船”
因为
“其破坏性捕鱼行为”
每天可以吃掉多达400吨的鱼然后放生。在船上变形。
无视所有的比色逻辑，它是钓鱼
蓝色的
Whiting构成了小
橙色
坚持一个精心制作的食谱。
还有人写道:“在极寒的天气里排队买一份38欧元的法式面包的艺术。”
与此同时，医生和营养学家掀起了一场大规模的妖魔化运动，希望把这种化学物质从孩子们的饮食中抹去。
这场运动的先锋是吉米·穆罕默德(Jimmy Mohammed)博士，他是一位拥有100万订阅者的健康影响者，受到广泛关注，他通过Tiktok视频、Instagram或电视谴责了他所代表的饮食异端。
从我个人的万神殿到知识分子的炼狱，鱼糜的衰落是不可避免的，也是最终的。
添加了增味剂和不寻常的添加剂，它只会是鱼残留物的有害结块，而且只会有所谓的螃蟹的颜色。
鱼糜是健康、营养和生态的灾难，同时也是一场巨大的经济骗局。食品观察协会(Foodwatch association)指责它是“廉价通货膨胀”(cheapflation)，这是一个经济科学目前特别喜欢用的新词，指的是用更便宜或质量更低的原料取代高档原料(在这里是螃蟹，或者至少是类似鱼的东西)，从而对配方进行修改。
这是Fleury Michon品牌的“Le moisux”，在Foodwatch的码头上，它们的鱼肉减少了11%，而每公斤的价格在2021年至2023年间上涨了40%。
我们不要把鱼糜和英吉利海峡的水一起扔掉。
相反，让我们把鱼放回棍子里，学习，提高意识，但让我们保持与“坏味道”保持距离的权利。
布兰奇Leridon
购买力、健康、环境保护，以及消费者对透明度、产品可追溯性、影响者和社交网络的角色的渴望:我的小棍子是我们这个时代巨大挑战的最高催化剂。
它们不再是遥远的、理论上的症状，而是在我们的生活和日常生活中具体的物质化，辩论甚至进入我们的冰箱。
我们应该停止吃它吗?
2018年，有趣的大卫·卡斯特罗-洛佩斯(David Castello-Lopes)找到了最令人愉快的答案。
在他的“鱼糜从何时开始存在”系列视频中，他对鱼糜的起源很感兴趣，并将信息和幽默结合起来，回到了这种神秘商品的历史上。
他让我们想起了他上世纪70年代出生在日本，以及上世纪80年代中期成功抵达欧洲。这个年表将他们置于我们今天所目睹的全球化和无限农业粮食系统迅速崛起的这几十年里。今天的问题非常广泛。
这些问题既有益又重要，它们把我们常常无法理解的问题带回到人类层面。
最重要的是，他们还向我们指出了我们的盘子前所未有的政治化——欧洲农民危机以完全不同的规模体现了这种政治化。
如果食物是政治性的，那么让我们以负责任和适度的态度来应对它的挑战。
我们不要把鱼糜和英吉利海峡的水一起扔出去。
相反，让我们把鱼放回棍子里，学习，提高意识，但让我们保持与“坏味道”保持距离的权利。
