当你走进普里玛·多的大门在卡尔弗城(Culver City)的夏伊酒店(Shay Hotel)一层，你会情不自禁地被这个位于常春藤车站中心的空间的嗡嗡声和正能量所吸引，这里专门供应柴火披萨和西西里特色美食。
郁郁不乐的餐厅两侧是一个友好的酒吧，一个戏剧性的大开放式厨房，点缀着铜锅和一个柴火烤箱。户外露台是早餐和午餐的视觉刺激场所。一点都不像天后关于这个地方，这是一种罕见的餐厅你可以在最后一刻打电话预约，有人会接电话。。
迈克尔·桑托罗(Michael Santoro)是马赛克酒店管理集团(Mosaic Hospitality Management group)的首席烹饪官和合伙人，也是比佛利山庄酒店(Beverly Hills Hotel)的前行政总厨。这家曾经陷入困境的埃塔餐厅(Etta)占据的庞大空间，如今已从灰烬中重生，推出了有目的的新菜单和酒吧项目。
白莲披萨和羊排(米歇尔·斯图芬)
在餐厅里，披萨从服务员手中来来往往，他们热情而专注地从一张桌子跳到另一张桌子。菜单上的一颗星星是向我们最喜欢的黑色喜剧系列的最后一季致敬，它把我们带到了西西里度假——白莲披萨。它是茴香香肠、白酱和浓郁的泪滴状caciocavallo奶酪的组合，上面是焦皮薄的脆土豆和红洋葱。首先，招牌炸绿橄榄塞香肠配柠檬蒜泥蛋黄酱是餐桌上的必选。
虽然羊排目前是城里几乎所有菜单上普遍存在的蛋白质，但Prima Donna优雅的柴烧版羊排在其他标准选择中脱颖而出。经过一夜的腌制，然后慢慢熏制，完整的卡拉布里亚烤架配上薄荷绿莎莎酱、西西里香蒜沙司和烤土豆，煮得恰到好处。
说到escarole，对真正意大利厨房的考验通常体现在最基本的食谱中，比如豆类和蔬菜。因为它的简单，你不会在太多的洛杉矶菜单上找到它。桑托罗证明了传统他的版本使用了来自圣莫的鲜绿色escarole和茴香nica农贸市场，从头开始煮的巨大白黄油豆，用凤尾鱼制成的colatura鱼露和适量的小肉块。
如果Prima Do的热闹气氛娜娜不会让你步伐轻快，但甜点会。试试柠檬开心果蛋糕——四层夹在抹茶和柠檬乳清干酪中间——或者阿佛加托加弗兰吉利科马斯卡波尼冰淇淋和双倍意式浓缩咖啡。
首席女伶(米歇尔·斯图芬)
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