从饮食中去掉一勺盐就能降低血压,甚至比药物治疗效果更好

综合作者 / 花爷 / 2025-07-02 22:06
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      来自三所大学的科学家在一篇新论文中发现,即使是已经在服用降压药的患者,如果在食物中不添加超过一定限度的额外盐

  

  

  来自三所大学的科学家在一篇新论文中发现,即使是已经在服用降压药的患者,如果在食物中不添加超过一定限度的额外盐,也能进一步降低血压。

  每天少吃一茶匙盐,收缩压下降的效果与药物治疗相当,这证明预防往往胜过治疗。

  此外,对美国参与者的研究首次表明,已经在服用降压药的人可以通过减少盐的摄入量来进一步降低关键读数。

  这项研究是由西北医学、范德比尔特大学医学中心和阿拉巴马大学进行的。

  “我们发现,70%到75%的人,不管他们是否已经在服用降压药,如果他们降低饮食中的钠含量,他们的血压可能会下降,”西北大学(Northwestern University)教授诺里娜·艾伦(Norrina Allen)说。她是这项研究的联合首席研究员,她补充说,他们事先不知道已经在服用降压药的人是否可以通过减少钠的摄入量来进一步降低血压。

  这项研究是调查减少饮食中盐对血压影响的最大研究之一,研究对象包括高血压患者,并且已经在服用药物。这是一项随机对照试验,是研究的黄金标准,也是一项通常难以用于饮食干预的试验。

  艾伦教授说,美国心脏协会(AHA)推荐的每日钠摄入量不超过1500毫克,而这项研究的目的是将其降低到更低的水平。

  “高血压会导致心力衰竭、心脏病发作和中风,因为它会给你的动脉带来额外的压力。它会影响心脏有效工作和泵血的能力,”艾伦的同事、范德比尔特转化和临床心血管研究中心主任、医学副教授迪帕克·古普塔说。

  仅仅在食物中加入食盐是一种很难产生这些结果的方法,特别是如果通过运动来平衡,而且大部分与高钠摄入相关的风险来自于盐隐藏在包装和加工食品中。

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  来自伯明翰、阿拉巴马州和芝加哥的50多岁、60多岁和70多岁的参与者被安排在高钠饮食(每天2200毫克)或低钠饮食(每天500毫克)的一周内,然后他们转向相反的饮食一周。

  在每次研究访问的前一天,参与者佩戴血压监测器并收集24小时的尿液。

  在213名参与者中,与高钠饮食者相比,低钠饮食者的收缩压“显著降低”。

  古普塔教授说:“就像任何体育活动对大多数人来说都比不运动好一样,对大多数人来说,从目前的日常饮食中减少钠含量可能比不运动好。”

  据研究小组称,在一周内,饮食中减少盐的降血压效果迅速而安全;这项研究的一个真正的优势在于它意味着对降低血压感兴趣的人可以走出去并立即做出消费选择。

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