新的研究将少量但越来越多的肝损伤病例归因于姜黄补充剂。
研究人员发现了10例姜黄补充剂导致肝脏问题的病例，其中一例导致死亡。
一位医生说，临床证据不支持使用姜黄来治疗或预防任何疾病。
美国政府资助的研究机构“药物诱导肝损伤网络”(Drug Induced Liver Injury Network)的一份新报告显示，在美国，姜黄补充剂导致的肝损伤虽然仍很罕见，但近年来似乎有所增加。
DILIN的研究人员确定了10例患者——大多是中年白人女性——因姜黄而出现一系列肝脏问题。五名患者被送往医院，其中一人死亡。
该小组掌握了从2004年到2022年疑似药物诱导肝损伤的数据，包括补充剂。但所有显示姜黄是极有可能导致受伤的案例都发生在2011年之后。10个病例中有6个发生在过去5年，研究人员将其解释为近年来姜黄可能增加肝损伤的证据。
在三例肝损伤病例中，患者服用了含有胡椒或黑胡椒的姜黄补充剂。黑胡椒可以让身体更好地消化口服姜黄补充剂，一些营养师建议将两者同时服用。
斯坦福大学医学院(Stanford University School of Medicine)肝病科主任保罗·郭(Paul Kwo)博士表示，目前很少有研究涉及补充剂与处方药之间的相互作用，以及补充剂中各种成分(如姜黄和黑胡椒)之间的相互作用。药剂师会检查不同药物之间的相互作用，比如抗生素和降压药，但临床医生通常不会记录人们服用了哪些补充剂，郭说。
“因为补品作为‘天然’疗法出售，它们被认为是安全的，”郭告诉Insider网站。“混合服用补充剂时应谨慎，因为它们之间的相互作用尚未得到充分研究。”
其他研究也将姜黄与肝损伤联系起来。2019年，意大利研究人员在该国发现了7例姜黄引起的肝损伤病例。在过去的两年里，一些案例研究在美国发现了一些因姜黄而出现肝脏问题的患者，DILIN的工作旨在更好地了解这些病例。
美国食品和药物管理局(Food and Drug Administration)没有要求补充剂销售商在产品上市前证明功效或建立标准安全剂量。医生告诉Insider网站说，消费者需要认识到，缺乏严格的监管意味着补充剂可能会带来尚未确定的健康风险。
该机构在一份声明中告诉Insider:“如果新的信息引发了安全问题，如果FDA不再能够得出合理的确定性，即授权使用不会造成伤害的结论，那么FDA可能会撤销食品添加剂批准。”
DILIN没有记录每个肝损伤患者的姜黄摄入量，补充剂中含有不同水平的香料。一茶匙姜黄含有大约5000毫克，通常适合一盘含有4到6份的菜;补充剂中姜黄的含量从500毫克或更少到8000毫克不等。
但研究草药对身体影响的印度肝脏健康专家西里亚克·艾比·菲利普斯(Cyriac Abby Philips)博士说，姜黄引起的肝脏问题并不完全取决于剂量。他说，一些人对大剂量或长时间使用姜黄的反应可能比其他人更严重，因为他们有损伤的遗传倾向。
飞利浦表示，他对姜黄被营销为一种治疗慢性和呼吸系统疾病的安全药物感到担忧。临床证据并不支持姜黄用于治疗或预防任何疾病，他说，并对那些可能将其视为无风险试验的患者提出警告。
由于缺乏临床证据支持姜黄对健康的好处，加上潜在的肝毒性和血液稀释，飞利浦公司建议反对使用姜黄。
菲利普斯说:“姜黄是一种安全、天然的草药补充剂的信念促使人们将其作为许多常见疾病的附加疗法，如糖尿病、癌症和病毒感染，而使用姜黄作为标准护理或附加疗法对这些疾病都没有好处。”
