资料来源:健康类零食，Clif Bar & Co.， BeBOLD 12.04.2019 丽贝卡·舒顿
堪萨斯城去年，消费者继续寻找营养棒。芝加哥市场研究公司Information Resources, Inc.的数据显示，在截至10月6日的52周内，营养/内在健康价值金条的销售额攀升了5%，至3,388,257,525美元。
为了满足这种对健康棒的需求，制造商们推出了含有蛋白质、益生菌和能量补充成分的新品种，以及适合生酮饮食的棒。
在过去的12个月里，富含蛋白质的金条迅速在市场上普及开来。
今年3月，通用磨坊(General Mills)旗下的Larabar品牌推出了含有11克豌豆蛋白的蛋白棒。口味包括杏仁奶油巧克力布朗尼，苹果馅饼，巧克力花生酱杯和柠檬蓝莓松饼。通用磨坊(General Mills)今年3月也推出了Annie的曲奇饼蛋白棒。这种巧克力棒不含麸质，每份含有6克蛋白质和3克纤维。口味包括巧克力、花生酱和花生酱。
六月，Clif Bar推出了Clif Whole Lotta巧克力棒，由水果、坚果和种子制成。每块软烤巧克力含有10克蛋白质，不含谷蛋白，不含乳制品，经美国农业部认证为有机食品和非转基因食品。全罗塔巧克力有四种:酸樱桃杏仁，咸黑巧克力，烤花生巧克力和香料姜杏仁。
同样在六月，Glanbia p.l.c.的Think!business在其进口食品网产品线中增加了三种新的高蛋白棒，包括浆果和奶油、椰子蛋糕和双层焦糖。该产品含有20克蛋白质和3克或更少的糖。
去年10月，Post Holdings Inc.旗下的Premier Protein品牌推出了一系列含20克蛋白质和1克糖的分层巧克力棒。口味包括巧克力布朗尼，巧克力焦糖，香草杏仁和巧克力花生酱。
益生菌在今年新推出的酒吧中也很流行。
雀巢公司(Nestle)的GoodBe冰箱巧克力棒于今年3月首次亮相，其配方中含有格兰诺拉麦片、酸奶、水果、坚果和益生菌。每个酒吧都有10亿美元的现金流益生菌的s(集落形成单位)，4克蛋白质和220到230卡路里。口味包括草莓、香草和蓝莓。
高蛋白煎饼粉生产商Flapjacked今年3月推出了首个即食产品系列。酥饼条是软烤的营养条，含有益生菌、益生菌和10克蛋白质。品种包括巧克力片，巧克力花生酱和巧克力布朗尼。
今年7月，麦当劳推出了一系列新的早餐棒，这些健康的零食瞄准了肠道健康。每一份早餐益生菌棒含有5亿个益生菌菌群，由100%的全谷物制成，包括燕麦、糙米粉、小米、荞麦和苋菜。无麸质巧克力棒每两根含有200到220卡路里的热量，有三种:苹果肉桂、橘子蔓越莓和花生酱黑巧克力。
新能源酒吧也促进了健康酒吧市场的增长。
今年7月，Quantum推出了量子能量方块(Quantum Energy Squares)，这是一种以植物为基础、加入咖啡的能量棒，由杏仁、花生、有机藜麦、奇亚籽、南瓜籽和椰子制成。含有有机绿色未烘焙咖啡中的咖啡因，相当于一杯浓缩咖啡，这些巧克力棒提供了10克蛋白质，含有200到210卡路里的热量。认证的无麸质，非转基因食品。巧克力棒有三种口味:花生酱黑巧克力、摩卡咖啡杏仁片和椰子杏仁片。
BeBOLD冰箱能量棒于9月推出，主要有坚果酱、燕麦、无奶巧克力片、野花蜂蜜、奇亚籽、巴西坚果、核桃和黑枫糖浆。这种无麸质和无乳制品的巧克力棒有杏仁黄油和花生黄油两种，每一种都含有18克的全谷物。
加利福尼亚西梅干是Fourpoints的明星，该公司表示，这是一种新的能量棒，于11月首次亮相，旨在提供持续数小时的能量。2.5盎司的巧克力棒提供11到13克的蛋白质，有五种口味:偏远地区的香蕉面包，粉日PB&J，高山苹果派，高山摩卡浓缩咖啡和拖车头姜饼。
注册营养师、运动营养专家、加州西梅委员会营养顾问莱斯利·邦奇(Leslie Bonci)说，加州西梅的血糖生成指数较低，这意味着血糖的上升速度较慢，从而增加饱腹感，以延缓运动期间的饥饿感。这使得梅干成为一种理想的能源。加州西梅提供巨量(碳水化合物和纤维)、微量(维生素和矿物质)和植物(多酚)的营养。他们是整洁的小口，添加大的味道喜悦。
近年来，含生酮成分的酒吧也很流行。
今年8月，芝诺营养公司(Zeno Nutrition)推出了一款适合酮类的芝诺巴(ZenoBars)新产品，有三种口味:草莓坚果、杏仁坚果和可可脆片。芝诺巴是一种添加了冲剂的无糖能量棒，对酮类物质很友好，是纯素食和无麸质能量棒，专为低葡萄糖目标消费者设计。这些巧克力棒是用一种抗糊精粘合剂制成的，这种粘合剂由有机木薯制成，包括以植物为基础的配料，如杏仁、山核桃、葵花籽、南瓜籽、可可粉和草莓。每个不含大豆和奶制品的能量棒提供8克纤维，含有3到4个碳水化合物。
的想法!推出新想法!酮蛋白巧克力花生酱馅饼棒在10月。这个1.41盎司的能量棒含有10克蛋白质，4克碳水化合物，2克糖和180卡路里的热量。这款无麸质巧克力棒添加了甜叶菊叶提取物和赤藓糖醇，以花生酱和花生片包裹在厚厚的巧克力层中为特色。
