新的研究表明，遵循酮类饮食来减肥或治疗糖尿病的人应该避免血糖水平突然升高。
新的研究探索了“欺骗”日对酮类饮食的影响。
节食需要自律，而人们要遵循节食计划，又不沉溺于“欺骗日”，并不总是那么容易。从长远来看，某一天可能不会有太大的不同，但加拿大奥卡那根英属哥伦比亚大学(UBCO)最近的一项研究发现，在酮类饮食中，单一剂量的碳水化合物可能有危险的副作用。
生酮饮食的目的是为身体提供更多来自蛋白质和脂肪的热量，减少来自碳水化合物的热量。比例取决于个人的身体质量和活动水平，但通常保持在以下范围:60% - 75%的热量来自脂肪，15% - 30%的热量来自蛋白质，5% - 10%的热量来自碳水化合物。
当人体每天摄入的碳水化合物少于50克时，它就会耗尽首选的燃料来源葡萄糖-这将发生在饮食开始后3到4天。这时，身体会开始分解蛋白质和脂肪来获取能量。这种代谢过程叫做酮症。
人们经常使用酮类饮食来减肥，但这种方法也有助于控制某些健康状况，包括糖尿病。研究表明，生酮饮食可能有助于控制饥饿和减轻体重，还可能降低糖尿病患者的血糖水平。
“生酮或酮饮食已经成为非常普遍的减肥或控制疾病，如2型糖尿病，”乔纳森·利特尔说，他是最近这项研究的资深作者，也是UBCO健康与运动科学学院的副教授。
利特尔解释说，在酮症期间，身体的化学物质会发生变化。在这个过程中，身体开始积极燃烧它的脂肪储存来获得能量，这可能会导致显著的体重下降和疾病症状的改善，例如，2型糖尿病。
人们沉迷于“欺骗日”是很常见的，所以UCBO的研究人员想知道当人体重新摄入一定量的葡萄糖时会发生什么。这项研究是为了寻找炎症反应或降低对血糖的耐受性。
“众所周知，糖耐量受损和血糖水平升高与心血管疾病的风险增加有关，因此观察血糖升高后血管内的情况是有意义的。”该研究的第一作者、UBCO的博士生科迪·德勒说。
九名健康的年轻男性参与了这项研究，研究结果发表在杂志上 营养物质。研究人员要求他们遵循与酮类饮食相似的7天高脂肪、低碳水化合物饮食，包括70%的脂肪、10%的碳水化合物和20%的蛋白质。他们还必须在饮食前后摄入75克葡萄糖饮料。
然而，炎症和血糖并不是研究人员所发现的。
“相反，我们在血液中发现了生物标志物，表明血管壁正在被突然升高的血糖破坏。”大调的继续。
结果令人担忧，因为尽管参与者都是年轻男性，他们在饮用葡萄糖饮料后的血管状况与心血管健康状况较差的人更相似。
利特尔解释说，对血管的损害是由于人体自身对血糖水平飙升的代谢反应，这可能会导致血管细胞死亡。
研究人员提醒说，这项研究只包括9个人，还需要做更多的工作来验证结果。然而，资深作者指出，它仍然指出了令人担忧的问题。
“我担心的是，许多人正在进行酮类节食无论是为了减肥，为了治疗2型糖尿病，还是其他一些健康原因如果他们突然摄入大量葡萄糖，可能会抵消对血管的一些积极影响。”小的结论。
这些发现应该会让那些正在进行酮类节食的人在考虑“欺骗日”时有所迟疑。
数据表明，人们不应该一周吃6天，然后休息一天。对于心血管疾病风险较高的人来说，这一点尤为重要。
