研究显示，每天吃大量蓝莓可以改善健康人群的血压。
科学家测试了一个月消费200克或两杯蓝莓的健康志愿者的效果。
在研究过程中，参与者的收缩压降低了平均5mmHg（毫米汞柱）。
收缩压是每个心脏泵血管中积聚的压力。当血管松弛和扩张时它会减少，当它们收缩时会增加。
该水平与服用降压药的患者相似。
在该研究中，40名18至70岁的志愿者随机获得含有200克蓝莓的饮料或不含蓝莓的类似品尝饮料。
在食用蓝莓饮料后仅2小时即可观察到对血管功能的影响。
“对照”饮料，改变为中性或含有纤维或维生素和矿物质，没有显着效果。
科学家追溯了蓝莓对花青素的血压益处，花青素是植物色素，负责一些水果和蔬菜的蓝色，红色和紫色。
含有纯化花青素的饮料改善了控制血管松弛和收缩的内皮细胞的功能。
来自伦敦国王学院的首席研究员Ana Rodriguez-Mateos博士说：“尽管最好吃整个蓝莓以获得全部益处，但我们的研究发现大部分效应可以用花青素来解释。
“如果我们每天吃蓝莓后血管功能的变化可以维持一个人的整个生命，那么它可以将患心血管疾病的风险降低多达20％。”
