星巴克是咖啡特许经营吗?

商业作者 / 花爷 / 2025-06-16 14:30
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    星巴克在75个国家拥有超过27,000个分店,不是您典型的咖啡店。每天,数以百万计的人会喝到又短又高,又壮观,又通风又特

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  星巴克在75个国家拥有超过27,000个分店,不是您典型的咖啡店。每天,数以百万计的人会喝到又短又高,又壮观,又通风又特伦塔大小的咖啡——更不用说公司所有的额外饮料和食物选择了。是什么让星巴克如此特别?

  星巴克始于20世纪70年代早期,当时它是西雅图历史悠久的派克市场(Jike Baldwin,Zev Siegl和Gordon Bowker)经营的单一商店。将星巴克咖啡扩展为世界现象的突破始于Howard Schultz,他于1982年加入公司担任零售运营和营销总监。

  当舒尔茨于1983年在意大利旅行时,他对在意大利咖啡馆的经历感到厌烦。他试图在美国重现这种经历,虽然他短暂离开了星巴克,试图独自尝试咖啡业务,但他回到星巴克时不遗余力地希望发展星巴克的商业概念。

  他对这项业务的热情促使Schultz在投资者的帮助下于1987年从其原主人手中购买了星巴克。从那以后,舒尔茨创造了数十亿美元的业务,自1962年沃尔玛商店成立以来,许多人认为这是最大的商业成功。(2017年4月,舒尔茨 从首席执行官职位辞去执行主席职位,他于2018年6月退休。他现在担任名誉主席。)

  “星巴克体验”的核心是公司的使命,是“一次激励和培养人的精神 —— 一个人,一个社区”。

  鼓励员工创建个性化的客户体验 , 想一想客户订单上的名字。客户服务是首要任务。星巴克的员工接受培训,以便尽可能地分散不愉快的情况,努力为客户提供积极的体验。根据星巴克体验的作者约瑟夫·米切利的说法,公司成功的“天才”在于其“确保客户忠诚度、刺激业务增长、创造利润,同时激励员工”的能力。

  几十年来,星巴克一直抵制特许经营的诱惑,通过授权合作伙伴关系发展其网络。

  霍华德舒尔茨在1997年发表的书中指出,他个人厌恶特许经营说:“对我来说,特许经营者是站在我们和顾客之间的中间人。” 他在接下来的采访中重申了这种感觉 ,并坚持认为他更喜欢尽可能多地控制自己的商店。

  然而,星巴克并不是与特许经营完全没有联系。它几年前在欧洲打破了它没有特许经营的口头禅,现在它在“某些国际市场”中拥有特许经营权。该公司还在2003年收购了西雅图最佳咖啡,该咖啡已经获得特许经营权。

  虽然它并没有在美国特许经营,但星巴克的基本原则非常适合特许经营的原则。潜在的特许经营者和特许经营者可以从小种子开始成长为富有成效的网络中获得灵感。卓越的产品,有效的营销和公关,以及努力工作和成功的愿望使这种成功的成为可能。

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