丹麦政府最近宣布,计划加大投资在食品和配料的研究和发展,说明这个国家可以“带头”应对全球粮食安全,并提供创新的解决方案,推进联合国可持续发展目标。
环境和食品部(MFVM)将向14项旨在支持该国原料出口商和吸引外国投资的新举措投入2500万丹麦克朗。除此之外，MFVM还在大力支持对可用于生产更健康食品的更可持续成分的进一步研究。
MFVM在一份声明中表示:“在全球范围内，通过改善饲料和食品特性，或开发可能被浪费的副业，配料行业在发展资源高效、可持续的饲料和食品生产方面发挥着重要作用。”
“开发有助于减缓全球生活方式疾病(NCD)流行的成分和产品是必要的，也是有需求的。这可以让配料行业在一个重要的商业市场上发挥重要作用。”
农业部强调了开发可替代盐、脂肪或糖的新原料的重要性。该公司表示，将努力提高丹麦人对饮食的认识，包括通过其Keyhole营养标签倡议。
MFVM强调，这项政策也将对丹麦的人口健康产生积极影响。根据预防和健康研究中心的估计，如果丹麦人每天减少3克盐的摄入量，丹麦卫生服务每年将节省1.5亿至2.4亿丹麦克朗用于心血管疾病方面的费用。
加强监管机构、研究人员和企业之间的合作
虽然丹麦是一个相对较小的国家，但它拥有一个重要的原料工业，每年产生约266亿丹麦克朗的出口。
MFVM表示，丹麦生产商在全球原料市场面临“巨大的竞争”。
“如果我们要实现进一步增加丹麦原料出口的巨大潜力，我们就不能满足于现有成就。”
MFVM表示，希望通过这笔资金，鼓励丹麦监管机构、研究机构和企业之间加强合作，作为创新伙伴关系的一部分。这是政府1月份宣布的一项后续战略，旨在为该行业创造“更好的增长环境”。MFVM表示，它希望消除阻碍产品进入市场的“不必要的障碍”。
丹麦当局表示，他们将建立一个以丹麦兽医和食品管理局(Danish Veterinary and Food Administration)为中心、由一个专门的配料团队支持的配料行业论坛，专注于配料制造商面临的“特殊挑战”。它还将加大对面临新食品授权规则挑战的公司的支持力度。
此外，丹麦监管机构正在支持一项测绘项目，以建立现有研究的知识库。
